Priprava testa za izdelavo struffoli
Na delovno površino položite vse sestavine, potrebne za pripravo teh slastnih božičnih peciv.
Z presejano moko oblikujte vodnjak, dajte cela jajca, maslo, sladkor, kozarec za liker, vrečko vaniljevega sladkorja, sol, sodo bikarbono, naribano pomarančno ali limonino lupino in premešajte.
Mesite testo, dokler vam ne odide z rok, nato oblikujte valjaste palčke in jih narežite na majhne koščke.
Koščke zvijemo v rokah in nadaljujemo tako, dokler ne končamo testa.
Kuhanje struffoli
V ponev damo olje za cvrtje in ko je vroče prepražimo štrufole (nekaj naenkrat).
Morajo biti zlate, dvignite jih z žlico in jih dajte v cedilo.
Morda vas bodo zanimale: DIY suhe pomaranče božični okraski
Ko so vsi koščki ocvrti, v nelepljivo ponev dajte 4-5 žlic sladkorja, stopite na majhnem ognju in nato dodajte strufo in premešajte.
Dodamo med in mešamo 5 minut na majhnem ognju, dokler štrukeli niso lepi in sijoči z medom.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Odstranite struffoli iz ognja in jih razporedite na ploščo, ki tvori nekakšno kupolo.
Štrufole polepšajte z barvnimi hudički in postrežemo na mizi, ko se ohladi.
Ocvrt struffoli video recept
Za tiste, ki ne marajo ocvrte hrane, je odlična varianta recept za pečeno struffoli.
Nasvet
Štruffoli lahko pripravimo tudi nekaj dni pred postrežbo, saj so popolnoma ohranjeni, saj dobijo okus, še posebej, če se medu uporablja v izobilju.
Radovednost
Struffoli so tipične slaščice neapeljske kuhinje in v skladu s starodavnimi tradicijami so bili pripravljeni, da jih za božične praznike podarijo lokalnim Lordom v znak spoštovanja in spoštovanja.
V jezik sladkarij, štrukofi so simbol sladkosti in ni naključje, da se povaljajo v medu.
Obstaja veliko različic in uporabljenih sestavin. Nekateri jih pripravijo z zaseko, drugi z maslom, tretji s sicilijansko cucuzzo, toda zagotovo je, da za njihovo pakiranje zagotovo potrebujete kandirano sadje, diavolilli in odličen med.
Fotogalerija božičnih sladkarij
