Kiselka, znana tudi pod imenom zelišče brusca, je užitna spontana rastlina, ki se razprostira po celotnem italijanskem ozemlju na neobdelanih travnikih, ob robovih podeželskih cest, ob gorskih poteh, tudi na vrtovih, na domačem zelenjavnem vrtu, zlasti v tleh, bogatih z dušikom. Gojijo ga tudi za okrasne namene v rustikalnih vrtovih in botaničnih vrtovih.
Splošne značilnosti kislice rumex
L 'kislica je večletna zelnata rastlina iz družine Polygonaceae razširjena po celotnem italijanskem ozemlju, zlasti na odprtih krajih in v bližini vodnih poti.
Rastlina, povprečno visoka 30 cm, ima trpežen korenični koren z različnimi majhnimi sekundarnimi ali naključnimi koreninami. Spomladi neposredno iz korenine nastanejo dolga valjasta in rdečkasta stebla, visoka približno 1 meter, prekrita z dvema vrstama listov.
The bazalni listi razporejeni tako, da tvorijo nekakšno rozeto, so pecljasti in dolgi, - Listna stran ima suličasto obliko z gladkimi robovi, mesnato konsistenco in močno zeleno barvo. Spodnja stran je bledo zelena.
The kavlini listi, tisti, ki so vstavljeni na stebla, nimajo peclja (sedečega), so razporejeni izmenično na razdalji 10 cm drug od drugega. So manjše in svetlo zelene barve. Obe vrsti listov sta užitni in imata kiselkast okus, ki spominja na vinski kis.
THE cvetje, zbrani v dolgih socvetjih metlic, jih nosijo na vrhovih rdečkastih stebel, dolgih približno 1 meter.
Cvetovi se odlikujejo po moškem, rdečkaste barve, razporejeni v snope na majhni metlici vitke oblike in samici zeleno rdeče barve.
THE sadje so aheni, prekriti z obstojnimi cvetnimi listi, ki dobijo rdečkasto rjasto barvo.
Cvetenje
Kislica cveti od pomladi do poznega poletja, od junija do avgusta.
Morda vas zanima: Gojenje lucerne
Gojenje kislice rumex
V zadnjih desetletjih se rastlina goji kot zdravilna rastlina neposredno doma za različne komercialne namene (farmakološke, zdravilne, kozmetične itd.) In tudi v prostornih lončkih.
Izpostavljenost
Je zelnata rastlina, ki ljubi senčne kraje tudi v senci visokih dreves, zaščitenih pred vetrovi. Izpostavljenost soncu povzroči celo obsežne opekline listov. Dobro prenaša tudi zmrzal zime.
Tla
Raje ima ohlapno, rodovitno zemljo, bogato z organskimi snovmi in dobro odcedno.
Zalivanje
Rastline, zasajene, tudi če so zadovoljne z deževnico, je treba namakati v sušnih obdobjih in poleti, medtem ko gojene v loncih potrebujejo bolj redno in pogostejše zalivanje v celotnem vegetacijskem obdobju od aprila do septembra. V pomanjkanju vode so listi manj mesnati in manj bogati z učinkovinami.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Gnojenje
Kislica obožuje tla, bogata z dušikom, in če je njena rast zaostala, je treba poseči po dajanju dušikovih gnojil, zlasti pred vegetativnim prebujanjem.
Kislica rumex: gojenje v loncih
Ta zdravilna rastlina je primerna tudi za gojenje v loncih, če so le-te velike in globoke, primerne tako za razvoj korenine kot vegetativnega dela. Postaviti ga je treba v polsenčne ali senčne položaje, zaščitene pred vetrovi. Pogosto ga je treba zalivati, da skozi vse leto pridobivamo in zbiramo mesnate, sočne liste, bogate z minerali in vitaminom C.
Ponovno sestavljanje
To se naredi vsako leto ali ko korenine spomladi pridejo iz odtočnih odprtin za vodo.
Razmnoževanje Acetosa rumex
Rastlina se spomladi razmnožuje s semeni, jeseni pa jo je mogoče enostavno razmnožiti z agamičnim načinom z delitvijo šopov.
Množenje s semenom
Majhna semena kislice je treba dati, da kalijo na vlažni in rodovitni podlagi. V 10-15 dneh bodo nove sadike trajno zasajene šele, ko bodo dovolj trpežne za ravnanje. Če se setev izvaja na odprta tla, je treba nadaljevati s redčenjem, pri čemer odstranimo bolj krhke in pustimo vsaj 30 cm razdalje v vrsti.
Razmnoževanje z delitvijo šopov ali korenike
To metodo je treba opraviti jeseni.
Naredi se spomladi na močnih in dobro razvitih 2-3 let starih rastlinah.
- Rastlino izvlečemo iz zemlje z vsem zemeljskim kruhom, ki obdaja korenino ali korenike;
- koren očistimo iz zemlje, nežno jo stresamo;
- z dobro nabrušenim in razkuženim nožem je korenika razdeljena na dele s sekundarnimi koreninami ali dobro razvito adventicijo in z vsaj enim poganjkom;
- koščke korenike presadimo v posamezne lončke;
- zaliva se v prid koreninjenju potaknjencev korenike;
- po ukoreninjenju nove rastline prenesemo v večje lonce ali na tla.
Obrezovanje
Da spodbudite proizvodnjo novih listov in cvetnih stebel, izrežite vse stare, neproduktivne in suhe ob dnu zemlje. Na splošno cvetna stebla porežemo takoj, ko se zdi, da spodbujajo večjo proizvodnjo listov.
Zbirka
Mehkejše liste kislice lahko nabiramo v fazah dva meseca po setvi. Korenine namesto jeseni.
shranjevanje
Če želite imeti sveže liste kislice vse leto na voljo, rastline, ki rastejo v zemlji, popravite s krpo in tiste, ki jih gojite v loncih pod svetlimi krošnjami. Semena, zbrana v polni zrelosti, je treba hraniti v papirnatih vrečkah do trenutka njihove uporabe.
Škodljivci in bolezni kislice
Je rustikalna rastlina, odporna na stisko in napad navadnih parazitov. Boji se gnilobe korenin zaradi zastajanja vode in slabe bele ali pepelaste plesni, če je podnebje prevlažno ali če so listi mokri, ko izvajamo zalivanje. Sovražniki listov in nežnih poganjkov kislice so polži.
Zdravila in zdravljenja
Kiselca je treba pred napadi polžev zaščititi z raztrosom nekaj zrnc slugicida ali lesenega pepela po tleh. Če želite imeti mesnate in sočne liste, je dovolj, da rastline redno zalivate in se izogibate močenju listov. Obdelava proti glivicam ali pesticidom ni potrebna, zato je treba za zmanjšanje tveganja gnitja zagotoviti vodo blizu dna rastline, tako v tleh kot v loncih.
Farmacevtske lastnosti
Listi kislice so bogati z vitaminom C in učinkovinami, koristnimi za dobro počutje našega telesa. Ima diuretične, osvežilne, protivnetne in vročinske lastnosti. Korenina se uporablja za krče in kot naravno zdravilo za vneto grlo. Zaradi visoke vsebnosti kalcija pa uživanje kislice ni priporočljivo za osebe, ki trpijo zaradi ledvičnih kamnov.
Uporaba v kuhinji
V nekaterih receptih najbolj nežne liste jemo surove ali kuhane in tako kot apikalne Oxalis acetosella za pripravo omlet in mešanih juh. Odlični so tudi sotirani kot priloga k mesu in ribam. V mešanih solatah prijetno nadomestijo kis.
Sorte in vrste kislice
Med številnimi spontanimi in užitnimi vrstami se spomnimo najpogostejših.
Rumex acetosella
Vrsta manjše velikosti, znana kot manjši kislica, razširjena v peščenih, suhih tleh, ob stenah, železniških nasipih, v obdelani zemlji. Cveti od maja do oktobra.
Rumex alpinus
Znana tudi kot alpska rabarbara, pogosto jo najdemo v gorskih območjih, neobdelanih krajih in blizu ruderja. Korenikasta korenika daje grmičevje z velikimi listi, podobnimi tistim iz rabarbare, v obdobju cvetenja med julijem in avgustom pa rodi cvetove, zbrane v dolgih mehurčkih, ki vodijo do vrhov cvetočih stebel.
Rumex scutatus
Znano kot zaščiteno pristanišče ali francoski kislica, je trajna vrsta s plazečimi se stebli, pecljastimi bazalnimi listi z astat stranico. Od maja do avgusta proizvaja razvejane mehurčke, sestavljene iz visečih zelenih cvetov, obarvanih z rdečo. Užitna je.
Radovednost
Splošno ime kislica aludira na kiselkasti okus kot kis, medtem ko je poseben epitet rumex (rod-lance) prihaja iz latinščine in se nanaša na astatno obliko listov. s
Rastlino kislice v Italiji imenujejo zelišče brusca, acetina, solegiola. V anglosaških državah je znan kot: navadna kislica, vrtna kislica, kislica, pristanišče špinače, pristanišče ozkolistnega
v Franciji pa je najpogostejše splošno ime: Oseille des Prés,
Poleg tega lahko kisli sok, pridobljen s stiskanjem listov kislice, uporabimo za odstranjevanje rje.
kislica rumex je del dolgega seznama divjih užitnih gorskih in gozdnih zelišč.
Fotogalerija kislica
