Priprava kreme iz melončela ali melone
Meloncello je likerska krema z močnim in svežim okusom, ki jo je enostavno pripraviti doma.
Za pripravo tega okusnega kremastega likerja potrebujete srednje veliko melono dinje, lepo trdno, a zrelo na pravem mestu in brez plesnivih delov.
Najprej sterilizirajte nepredušen kozarec, nato pa ga postavite na suho na čisto, suho kuhinjsko krpo.
Skrbno operite skorjo melona pod curkom hladne vode.
Posušite ga s čisto kuhinjsko krpo.
Razdelite Melona dinje v sredini.
Odstranite semena in nitke, tako da jih odstranite z žlico.
Vsako polovico narežite na 1 do 2 centimetra debele kline in jih olupite.
Narežite melonina celuloza dobro zrela na majhne koščke.
Vzemi kozarec in vlij na kocke narezano melono.
Koščke melone pokrijte s 95 ° alkoholom.
Priključite in močno pretresite.
Kozarec postavite na hladno, a vidno mesto in pustite, da macerira 7/10 dni.
Vsaj enkrat na dan stresite macerat.
Morda vas bo zanimalo: Ploščica parfe iz melone
Po navedenem času maceracije vzemite dovolj veliko skledo, gosto mrežno cedilo in lijak.
Liker filtriramo in ga odstavimo.
Na tej točki vzemite mešalnik in koščke melone vlijte v vrč.
Mešajte jih, dokler ne dobite gladkega, kremastega in homogenega pireja.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Nato sirup pripravite na naslednji način:
- vzemite jekleno ponev;
- vlijemo mleko;
- dodamo sladkor, tekočo smetano za sladice, vrečko vanilin in dobro premešamo;
- ponev postavite na zmerni ogenj in dušite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi;
- ugasnite ogenj in pustite, da se sirup ohladi. Naj se ohladi.
Ko se sirup ohladi, ga dodajte filtratu in premešajte vse: alkohol, melonina krema, glej sirup.
Pripravek dajte v kozarec, pokrovček pustite počivati 4,5 dni.
Nato spet precedite in stekleničite melonina krema.
Zaprite in priložite etiketo z datumom priprave in imenom likerja.
Obdrži krema meloncello na hladnem (zamrzovalnik).
Meloncello: recept za termomix
To okusno likersko kremo pripravimo še lažje in hitreje z uporabo termomixa, vedno po istem receptu.
Ta liker je treba postreči strogo hladen, tako kot njegov bolj znan brat, in tudi iz tega razloga je primeren tudi za poletno obdobje. Meloncello lahko enostavno kupite v supermarketu ali ga naredite doma: Thermomix meloncello vam bo pomagal, da se ne boste zmotili in boste lahko v popolnem miru uživali v kozarcu po bogatem obroku, ne da bi morali srkati dobro, a morda preveč očitno , limoncello.
Nasvet glede meloninega likerja
Meloncello, kot je limoncello ali limonina likerska krema, je treba v ledenih kozarcih služiti strogo hladno, če želite v celoti uživati v vsem njegovem prijetnem in aromatičnem okusu.
Čeprav se v originalnem receptu uporablja melona Cantaloupe, kremast liker z nekoliko bolj nežnim okusom dobimo z uporabo tudi rumene ali zelene melone.
Dvojna filtracija je pomembna za pridobitev kremastega likerja brez ostankov.
Meloncello lahko okusite po enem tednu na koncu kosila, po večerji. Razredčena z vodo je odlična za kopanje sladkarij ali sadnih tort ali za aromatiziranje sezonskih sadnih solat ali sladoleda.
Recept Thermomix vam omogoča hitro pripravo likerja, namenjenega vsem poletjem in celo vso zimo.
da bi razumeli, ali je melona zrela na pravi točki, izdihne njen značilen in nedvomen vonj, na splošno se je dovolj dotakniti njenih koncev in če so mehki, je izbrana melona prava.
Video recept, kako pripraviti kremo Meloncello ali Melona
Alternative meloncello
- Mandarinetto
- limoncello
- Komarček
Koristne informacije o meloni
Melona je sadjeL Cucumis melo je enoletna zelnata rastlina Cucurbitaceae, iste družine kot bučke in buče. Rastlina, ki proizvaja melone, ima zelo razvejano prožno, plazeče ali plezajoče steblo, z velikimi lopastimi listi in rumenimi zvonastimi cvetovi, ki dajejo plodove z rumeno kašo. oranžna ali bela, bogata s solmi in provitaminom A in tudi precejšnja zaloga vitamina C. Ima zmerno energijsko vrednost.
Vpogledi: Lastnosti melone in kalorije
Drugi recepti za preizkus:
melonina marmelada
Fotogalerija na meloni
