Priprava breskove pite v sirupu s smetano
Sveža, pristna sladica nežnega okusa, ki jo poleti uživate kot sadni sladoled.
Za pripravo traja le nekaj minut, čas, da stepemo smetano za sladice, skuhamo biskvit in narežemo breskve.
Najprej po običajnem receptu pripravite lepo mehko in precej visoko biskvit.
Medtem ko se biskvit kuha, kremo za nekaj minut damo v zamrzovalnik, da jo lahko stepemo do zelo gostega snega.
Medtem breskve v sirupu prelijemo v cedilo, da jih ločimo od sirupa.
Ko je biskvit kuhan (naredite test z lesenim zobotrebcem), odprite vrata štedilnika in ga po 5 minutah vzemite ven.
Pustimo, da se ohladi, nato pa ga z ostrim nožem razdelimo na tri diske: dva enake debeline in enega nekoliko debelejšega.
Odstranite smetano iz zamrzovalnika, jo vlijte v dokaj veliko skledo, dodajte malo sladkorja v prahu in stepejte z električno metlico ter posodo postavite v hladilnik.
Narežite breskve v sirupu na grobe koščke.
Breskov sirup začinite v sirupu s sokom 1 limone. Sladkajte po okusu, premešajte, da se sladkor raztopi. Če želite, lahko sladkor vlijete v limonin sok, ga za nekaj minut postavite na šibek ogenj, premešate in nato ohladite.
Morda vas zanima: Jagodna torta s smetano
Vse sestavine položite na delovno površino za pripravo sladice.
Vzemite lep pladenj za serviranje s premerom nekaj centimetrov večjim od plošč za biskvit, da bo prostor za končno dekoracijo.
Na pladenj položite debelejši disk iz biskvita in ga enakomerno namočite s predhodno pripravljenim breskovim sirupom. Če želite to narediti, globoko prodrite, lahko ga na več mestih prebodite tudi s spodnjo žico ali zobotrebcem.
Smetano prelijte po torti in jo z lopatico ali žlico razporedite.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Na tej točki dodajte koščke breskev v sirup in jih porazdelite po celotnem disku.
Pokrijemo z drugim diskom in nadaljujemo kot prej: namočimo s sirupom, smetano in breskvami v sirupu.
Postavite tretji disk biskvita. Namočite ga s sirupom.
Disk in ob robovih pokrijte s kremo in ga poravnajte.
Na tej točki okrasite površino torte tako, da v sredino položite polovico breskve v sirupu in okoli nje številne kose, narezane na polmesec.
Na koncu jo okrasite s škropljenjem s pršilno kremo ali tako, da smetano vlijete v slaščičarsko vrečko.
Breskova pita v sirupu s smetano je pripravljena. Postavite ga v hladilnik in ga vzemite ven le, ko ga postrežete na mizi.
Na rezine dodajte nekaj škropiv smetane.
Nasvet
Če je torta namenjena samo odraslim, lahko sirup obogatite tako, da sirupu breskev v sirupu dodate malo likerja iz grape ali breskev.
Za lažje rezanje biskvita na mokre diske na rezilu noža.
Uporabite lahko tudi sveže breskve, vendar jih morate v tem primeru nekaj ur macerirati v sladkornem sirupu z malo breskovega likerja.
shranjevanje
Breskovo pito v sirupu in smetani, shranjeno v hladilniku, je treba porabiti v treh dneh od datuma priprave. Če ga zamrznete, ga lahko zaužijete tudi po 2 mesecih.
Koristne informacije o breskvah
Breskve so koristno sadje za naše zdravje: bogate so z vlakninami, vitamini, antioksidanti in mineralnimi solmi. Pomagajo zniževati holesterol in se borijo proti zaprtju. So dragoceni za zdravje oči, kože in živčnega sistema. Izboljšajo prebavo in pomagajo telesu pri razstrupljanju.
Radovednost
Breskve so plodovi Prunus persica, drevesa družine Rosaceae, ki izvira iz Azije, zelo razširjene zlasti na Kitajskem v naravi. V Evropo jo je vnesel Aleksander Veliki, od takrat pa je breskeve gojila predvsem v Italiji, Španiji in Grčiji.
Fotogalerija sadnih sladic
