Priprava listov sladke čokolade
Je hiter in enostaven recept, ki ga zaužijemo kot parfe, ne zahteva kuhanja, če uporabljate že pripravljene liste testenin.
Vse sestavine, navedene v receptu, položite na delovno površino in nadaljujte, kot sledi.
Drobno zmanjšajte temna čokolada z rende in ga dajte v skledo.
- Tekočo smetano vlijemo v ponev z nelepljivim dnom, damo na šibek ogenj in zavremo.
- Vrelo smetano prelijemo z naribano čokolado in z leseno žlico močno mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in tvori homogeno in gladko kremo.
- Pustimo, da se čokoladna omaka ohladi, nato dodamo čarovniški liker in dobro premešamo, da se vse premeša.
Priprava sirupa
Na tej točki pripravite sirup za močenje rjuh.
- Vzemite dokaj veliko skledo, nalijte 1 kozarec vode, dodajte 1 žlico sladkorja in malo čarovniškega likerja. Dobro premešajte, da se vse zmeša.
- Zdaj vzemite pravokotno skledo in pripravite sladico.
- V sirup samo za trenutek podajte list peciva, nato pa ga položite v skledo in pokrijte s čokoladno kremo.
- Kremo enakomerno poravnamo s pecivom za pecivo. Nadaljujemo na enak način, tako da izmenjujemo liste in čokoladno omako
- Torto zaprite s pecivom.
Ko je priprava končana, skledo pokrijemo s prozorno folijo in torto postavimo v hladilnik.
Preden postrežete na mizi, tako kot pri tiramisuju ali biskvitni torti in drugih vrstah sladic, torto iz listnatega testa potresite s sladkorjem v prahu z zelo gosto mrežno cedilo.
Nasvet
Vedno lahko na enak način pripravite liste iz listnatega testa parfe s polnilom iz kreme, izmenično s stepeno smetano za torte in površino okrasite s plastjo smetane in čokoladnih kapljic.
Če je čas na voljo zelo kratek, nadomestite čokoladno kremo ali smetano z Nutello.
Morda vas bo zanimalo: Ploščica parfe iz melone
Drugi recepti za semifreddo
- Jagodna bavarska krema
- Biskvitna torta
- tiramisu
- Profitteroli
Informacije o listnatem testu
Listnato testo je izdelek na osnovi moke, vode in masla, ki se zaradi nevtralnega okusa pogosto uporablja v kuhinji in v pecivu za pripravo sladkih in slanih jedi. Med najbolj znanimi slanimi pripravki se spomnimo vol-au-vent, kanapeji, preste, različni slani quichi in številni pripravki iz skorje. Med sladicami so tipični jabolčni zavitek, rozete, pahljače, millefeuille torta, pite, tarti in številni drugi majhni pecivi, kot so kanoli, polnjeni s kremo ali s sladoledom.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Fotogalerija receptov s čokoladnimi sladicami
