Priprava pastiere ali neapeljske pšenične pice
Odcedite sir ricotta in pustimo, da se marinira čez noč, potem ko jo presejemo s sladkorjem.
Pripravimo krhko pecivo in ga za 30 minut počivamo v hladilniku.
Nato pripravite kremo in jo ohladite.
Daj pšenica že kuhano s 100 g mleka, 50 g masla, ščepcem soli in kuhamo, dokler se mleko popolnoma ne posuši, dodamo 100 g sladkorja in mešajte še nekaj minut.
Smetano zmešajte s pšenico in vsebino prelijte preko ricotte, cedre, jajca šale, ščepec cimet in bistvo pomarančni cvet in pol skodelice čarovnica.
Vse dobro premešajte.
Prva vrstica pekač namažemo z maslom premera 30 cm s ploščo iz krhkega peciva in vlijemo polnjene.
Pokrijte z mrežo krhkih peciv.
Morda vas zanima: Recept za limonsko skuto
Kuhanje pšenične pastiere
Skuhajte pšenične pastiere v vroči pečici, 170 stopinj, približno 2 uri ali dokler ne izgleda čudovito zlato. Preizkusite test z zobotrebcem.
Izklopite pečico, pusti tam pastiera še nekaj časa z odprtimi vrati. Dvigni pastiera, pustimo, da se ohladi in ga prestavimo v servirno posodo za sladice.
Potresite pastiera od pšenica od Velika noč s sladkorjem v prahu pri serviranju.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Tam pastiera iz pšenice od Velika noč pripravi se vnaprej in hrani na hladnem.
Video recept neapeljske pastiere ali pšenične pice
Če si želite ogledati celoten postopek po korakih, vam pokažemo video za pripravo neapeljske pastiere iz pšenice:
Recepti in različice pšenične pice
Izpostavimo tudi vodnik: Kako pripraviti pastiero s termomixom
Video recept pšenične pastiere s termomixom
Riževa torta ali Pastiera
Fotogalerija velikonočnih slaščic
