Kakšne so koristne lastnosti medu in kakšne so kontraindikacije? Sestava medu, vrste, kakovost, kalorije in hranilne vrednosti. Med v nosečnosti, dojenju in diabetesu. Uporabe in recepti.
The srček je pristen izdelek brez konzervansov in barvil iz čebel nektar ali iz medena rosa akacije, sivke, evkaliptusa, kostanja in rožmarina.
Vrste in lastnosti medu
Glede na sestavo in njen izvor jih ločimo dve vrsti medu: to unifloreale in divji cvetovi medu.
Medu, ki se trži, ni mogoče dodati z nobeno konzervansko snovjo, zato ga je treba prodajati čistega, v primeru medu, ki ni iz EU, kjer takih omejitev ni, pa mora biti to jasno izraženo na etiketi.
Terapevtske lastnosti medu
Med je naravni izdelek, bogat z monosaharidi, aminokislinami, mineralnimi solmi (kalcij, kalij, natrij, cink), vitamini, kot so tisti iz skupin B, C, E in K, slednji pa so znani kot antihemoragična snov. Vedno je v medu tudi organska in anorganska kislina ter druge naravne sestavine.
Poskusite z dvigovanjem medu.
Medeni boji:
- nespečnost
- gripa
- okužb na splošno
- tam zaprtje
- motnje jeter in žolčnika
- bolezni dihal
- depresija.
The srček biti od kakovost mora imeti nizko vsebnost vode.
Kalorije in hranilne vrednosti medu
100 g medu vsebuje približno 300 kalorij, 82 g ogljikovih hidratov in 0,3 g beljakovin
Kontraindikacije medu
The srček nima kontraindikacij in zaradi prisotnosti fruktoza je glukoza se šteje za a temeljna hrana za telo.
Med in diabetes
V majhnih odmerkih je med tudi dober diete bogovi diabetiki.
Med v nosečnosti in dojenju
V obdobju nosečnosti in dojenja je dobro kupiti pasteriziran med, ki ga najdemo v supermarketih, da bi odpravili dvome o bakterijski kontaminaciji in toksoplazmozi.
Med za otroke
Izogibajte se medu kot hrani za dojenčke, mlajše od 12 mesecev, saj lahko med vsebuje nevarne spore botulina, če ga zaužijete v zgodnjih letih, ko otrok še nima razvitega želodca.
Izogniti se je treba tudi zato, ker daje prednost nastanku kariesa.
Uporabljate med
Med se uporablja v živilskem sektorju:
- kako sladilo, slajenje moči medu je manjše kot pri sladkorju približno 300 kalorij na 100 gramov.
- za pripravo sladic, kot npr struffoli, zeppole z medom e Hrustljavo z lešniki in mandlji.
- za razkuževanje ran in opeklin, kot jih vsebuje vodikov peroksid (razkužilo).
Morda vas zanima: Domači jogurt: pristnost in okus
Recepti na osnovi medu
- Medeni Zeppole
- Jagnječji kotleti z medom
- Medene slive
