Karitejevo drevo, imenovano tudi drevo večne mladosti to je rastlina, ki je vsem znana po uporabi kozmetičnega masla in jedilnega olja, pridobljenega iz oreškov podobnih semen.
Splošne značilnosti kariteja - Vitellaria paradoxa
The Karite, znanstveno ime Vitellaria paradoxa ali Butyrospermum parkii, je rastlina iz družine Sapotaceae, prvotno iz Afrike, se je spontano razširil zlasti v državah osrednjega območja od Benina do Čada od Konga do Nigerije, od Senegala do Sudana, od Toga do Ugande. Danes se karitejevo drevo goji tudi v Srednji Ameriki z največjim razširjenjem v Hondurasu, kjer je znano po imenu Tango.
Tam Vitellaria paradoxa je zelo dolgoživo drevo, ki lahko živi tudi do 200 let, tudi če je zanj značilna zelo počasna rast, doseže povprečno višino približno 12 metrov, da življenje razširjeni krošnji, bogati z listi, različno razvejanimi od dna podprto z zelo velikim deblom, ki v razvitem primerku lahko doseže premer enega metra.
Deblo in veje so prekrite z gosto in trdno luskasto skorjo (podobno kot pri breskevskem ali mareličnem drevesu), ki ima funkcijo zaščite pred prekomerno okoljsko toploto, saj z izhlapevanjem omeji izgubo rastlinske vode na minimum. . Iz odprtih lusk lubja se pojavi bel viskozen lateks, podoben lepljivemu mastiku.
The listi imajo podolgovato obliko z rahlo koničastim vrhom; listna stran, dolga oziroma široka od 15 do 25 cm in od 4 do 7 cm, ima razkošno glavno rebro in različna sekundarna rebra, ki se raztezajo proti rahlo valovitim robom. Listi so na vejah razporejeni (nekoliko nabiti in grudasti), da tvorijo goste šope; podpirajo jih peclji, dolgi v povprečju 8 cm, njihova barva pa je različna: pravzaprav kot v Photinia, ko so mladi značilne rdeče rjave barve, se nato obračajo v svetlo zeleno. Zgornja stran listov je gladka in sijoča, spodnja pa neprozorna in svetlo zelena.
Morda vas zanima: Pekan oreh - Carya illinoensis
THE cvetje, prijetno odišavljeni, saj so listi zbrani v grozdih in so, ko so še v brsti, temno rjavi z navadnim pecljem, medtem ko so odprti, podobni tistim iz kivija, vendar z dvojnim venčkom venca, ki ga tvorijo večji zunanji cvetni listi barve z rumenimi odtenki in nekoliko manjšimi notranjimi cvetnimi listi, ki kronijo dolge mlečne prašnike.
THE sadje ali karitejevi oreščki, podobni slivam ali Arganovemu sadju, imajo mesnato notranjo lupino, prekrito z gladko, sijočo in zeleno kožo. Plodovi dozorijo od 5 do 6 mesecev, pridelajo pa jih samo osebki, stari vsaj 15 let. Najvišja produktivnost rastline znaša od 50 do 100 let in v povprečju vsako karitejevo drevo obrodi 20-25 kg sadja, iz katerega se dobi 3 do 4 kg oreščkov.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
THE semena so lesena in mastna jedrca rjave rjave barve, bogata z maščobno snovjo, iz katere se pridobiva dragoceno maslo, ki je po vsem svetu znano po prijetnem vonju in po sladkatem okusu. Semena nimajo dobre kalitvene sposobnosti.
Cvetenje karitejevega drevesa
Rastlina cveti od decembra do marca.
Gojenje drevesa karite
Tam rastlina mladosti ali karitejevo drevo že nekaj let ki jih IUCN šteje za ranljive kot divji primerki so ogroženi saj jih največ izkoriščajo v gospodarske namene. Kar zadeva intenzivno ali programirano gojenje, so bili poskusi neuspešni, saj karite spontano rastejo samo v izvornih krajih.
Nabiranje karitejevih oreščkov
- Obiranje plodov drevesa mladosti opravljajo avtohtone ženske od junija do julija do septembra.
- Zrna ali semena, ročno osvobojena celuloze, ki jih pokrivajo, so izbrana, sušena na soncu več dni.
- Nato semena zdrobimo, pretlačimo in zmeljemo, da dobimo gosto in mastno pasto z masleno konsistenco, ki ima lahko glede na vsebnost karotenoidov belo-slonokoščeno ali močno rumeno barvo.
L 'vonj surovega karitejevega masla ki spominja na čokolado in je tista, ki jo dobimo med praženjem, lahko rahlo zadimljena.
Tudi vsebnost in sestava rastlinskih olj v semenih se spreminja glede na obdobje trgatve, od raznolikost, od okoljske razmere in od obravnavati. Poleg tradicionalne metode, v bistvu ročne, lahko ekstrakcija olja poteka tako mehansko s hladnim stiskanjem kot s kemičnimi topili.
Uporaba sadja karite
Za pridobitev semena se uporabljajo semena ali oreški kariteja, zbrani v polni zrelosti karitejevo maslo nedvomno za njegovo rahlo rumene ali zelene barve ki se zaradi svojih koristnih lastnosti uporablja po vsem svetu za pripravo številnih lepotnih izdelkov, zdravljenje prehladov in kot začimba v lokalni kuhinji.
Domorodne ženske so jo od nekdaj uporabljale zaščitite kožo pred sončnimi žarki, zaradi vetra in erozivnega delovanja soli.
V krajih izvora vsi deli maslenega drevesa so uporabljeni za različne namene:
- odpadki ali ostanki pri predelavi kot krma za govedo;
- maščobe uporablja se tudi za izdelavo mil in sveč;
- lateks ki izhaja iz lubja in listov, se uporablja kot lepilo in kot podlaga za žvečilni gumi;
- les, po drugi strani zelo trda in kompaktna pa se pogosto uporablja v lokalni obrti za proizvodnjo kuhinjskih pripomočkov in gradnjo različnih predmetov za dom.
Zanimivosti glede kariteja
V Italiji karite običajno se imenuje dobrodelnost ali maslo; v Angliji je znan kot Karitejevo maslo; v Franciji kot arbre à beurre je árbol montequero v Španiji. Druga enako znana pogosta imena so: sveto drevo je drevo življenja.
Rod Vitellaria je leta 1807. ustanovil Carl Friedrich von Gaertner. Leta 1865 je poljski botanik Kotschy je predlagal ime Butyrospermun parkii za drevo mladosti v čast njegovega odkritelja Mungo Parka, škotskega raziskovalca, ki je v enem od številnih potovanj ob reki Niger odkril lastnosti te svete rastline in kako so njeni plodovi uporabljali lokalni prebivalci avtohtona. Danes pa je znanstveno ime samo sinonim za Vitellaria paradoxa.
V starodavnih časih so izvorni prebivalci mešali karitejevo olje z zemljo in s tovrstno mešanico, podobno štukaturi ali apnu, pokrivali stene in stene.
Galerija kariteja ali masla
