Kaj so šipki? Katere učinkovine vsebujejo? Kakšne so terapevtske in kozmetične lastnosti? So plodovi vrtnic užitni ali strupeni? Kdaj se zbirajo, kako se shranjujejo in kako jih je mogoče uporabiti? Kakšni so neželeni učinki in kontraindikacije?
Kaj so šipki
THE šipkov so lažni plodovi vrtnic ki s svojimi svetlimi in bleščečimi barvami pozimi dajejo čudovite obarvane barve na žalostnih in skoraj povsem golih vrtovih.
So mesnati organi sferične ali jajčaste oblike, ki izhajajo iz povečanja posode, v svoji kašasti notranjosti pa vsebujejo prave plodove rumene ali rjave barve, pomešane z belkastimi lasmi.
Barva in velikost šipka se razlikuje od rožnate do rožnate in nedvomno so najlepši in najbolj cenjeni za okrasne, zdravilne, kozmetične ali kulinarične namene šipki Rosa Canina in Rosa rugosa.
Jagode ali plodovi vrtnic so popolnoma zreli s kroglasto ali podolgovato obliko z gladko ali ostro rumeno, oranžno in rubinasto rdečo skorjo.
So šipki strupeni ali užitni?
So užitni plodovi vrtnic, nestrupeni.
Sestavine šipka
Zreli šipki Rosa canina in Rosa rugosa so jagode, bogate z vitaminom C, vitaminom A, karotenoidi, beta-karotenom, luteinom, zeaksantinom in likopenom, vsemi snovmi, ki so koristne za naše zdravje.
Kdaj nabirati šipke
Te čudovite vrtnice nabirajo se pozno jeseni ko jih imate srečo, da jih spoznate med sprehodom po podeželju ali v gorah. Nabirate lahko tudi vrtnice, gojene v loncih ali na vrtu, če rastline niso bile obdelane s pesticidi ali fungicidi.
Za kulinarične namene najboljši šipek so tiste, ki izstopajo iz vej po prvih zimskih pozebah. Z izpostavljenostjo nizkim temperaturam so vrtnice dodatno obogatene z vitaminom C, postanejo slajši in celuloza dobi bolj pastozno konsistenco.
V kuhinji uporabljate šipke
V kuhinji šipkove jagode se uporabljajo za pripravo:
- okusna in zdrava marmelada iz vrtnic, odlična za zajtrk s suhimi piškoti;
- nežen žele za pokrivanje sadnih tort;
- sirup za kašelj, sladkega okusa;
- liker iz vrtnice skupaj s svežimi, nepredelanimi cvetnimi listi s kemikalijami;
- chutney, gosta in začinjena omaka za aromatiranje kanapejev, zelenjave in mesnih jedi.
Morda vas zanima: Gojenje roze
Tudi šipki so odlični surovi in sveži, če nimajo dražilnih dlačic in semen, ki jih vsebuje celuloza.
Lastnosti in uporaba v medicini
Šipek posedujejo diuretične in odvajalne lastnosti, pravzaprav pomagajo v primeru zaprtja in v primeru zadrževanja vode. Učinkovite so pri zdravljenju okužb zgornjih dihal, boju proti prehladu in lajšanju simptomov gripe. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C (3-krat več kot pomaranč) in vitamina A pomagajo krepiti imunski sistem in preprečujejo okužbe, ki jih povzročajo bakterije in virusi.
Poleg tega so nedavne študije pokazale, da uživanje šipkov zelo pomaga pri zdravljenju artroze, pri preprečevanju bolezni srca in ožilja ter raka.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Kako pripraviti infuzijo šipka
- Infuzijo pripravimo tako, da pet minut v 150 ml vode pri 37 stopinjah v 15 minutah infundiramo 5 gramov posušenih šipkov, ker je vitamin C termolabilen.
- Po določenem času se filtrira, sladka po okusu in počasi srka.
Če se želite počutiti v formi, se boriti proti utrujenosti, simptomom gripe in imeti gladko, sijočo in globoko nahranjeno kožo, vzemite lepo skodelico rožnega čaja, pripravljenega s posušenimi šipki 2-3 krat na teden.
Uporabljajte kozmetiko
Plodovi vrtnic se uporabljajo predvsem v kozmetiki za hladno ekstrakcijo a čudežno olje ki vlaži kožo, preprečuje nastanek gub in strij, zdravi akne, brazgotine in manjše opekline. Preprosto vmasirajte nekaj kapljic na prizadete dele, da odkrijete prednosti.
Okrasne uporabe
Iz rezanih šipkov se uporabljajo tudi lepi jesenski ali božični paketi.
Kako prepoznati šipke
Rastlina šipka je spontano razširjena v podrasti skoraj vseh italijanskih regij. Že leta ga gojijo tudi kot okrasno rastlino v loncih in na vrtu. Je trnovit in različno razvejan grm, ki med majem in julijem daje izolirane škrlatne cvetove ali v skupinah po 3. Po cvetenju, če veje niso odrezane, rastlina dozori svoje svetlo rdeče plodove.
Ohranjanje šipkov
Če se odločite za nabiranje šipkov, ne pozabite, da je obdobje trgatve jesen. Po obiranju jih posušite na zraku ali v pečici, nastavljeni na 40 ° C, nato pa jih shranite v nepredušnih kozarcih, shranjenih v temnem prostoru brez vlage.
Kontraindikacije
The uživanje šipek ali sadje vrtnic je ni priporočljivo tistim, ki imajo pojave nestrpnosti ali preobčutljivosti za rože in rastline, tistim, ki uporabljajo psihotropna zdravila, antacidna zdravila, kontracepcijska sredstva in med nosečnostjo.
Stranski učinki
Uživanje v velikih odmerkih bi lahko povzročilo neželene stranske učinke, kot so slabost, bruhanje ali driska, pri tistih, ki trpijo zaradi gastritisa zaradi visoke vsebnosti vitamina C. Pri nekaterih preobčutljivih osebah, vedno v velikih odmerkih, se lahko pojavi občutek teže. , nespečnost ali blaga sedacija.
Zanimivosti o grozotah vrtnic
V anglosaških državah šipek imenujejo vrtnice vrtnica hep medtem ko jih Francozi preprosto kličejo cynorrhodon in Nemci Hagebutte.
Ime šipka prihaja iz grškega kion (pes) in rodon (vrtnica), katerih dobesedni pomen je i sadje, ki zdravi pse zaradi stekline.
V Sloveniji sadje ali šipke pasje vrtnice uporabljamo za proizvodnjo Cockte, brezalkoholne pijače iz mešanice zelišč, šipkov, karamele, vode in granatnega jabolka, podobnega okusa kot Coca Cola.
Fotogalerija vrtnic
