Lešnik - Corylus avellana

Leska je sadno drevo, ki se goji tudi na družinskem zelenjavnem vrtu in na podeželskih vrtovih kot izoliran grm ali neformalna živa meja.

Značilnosti leske - Corylus avellana

The jedro, znanstveno ime Corylus avellana L., je sadno drevo iz družine Betulaceae prvotno iz Male Azije (Mezopotamija), razširjene v številnih evropskih državah. V Italiji ga najdemo od ravnice do približno 1300 metrov nadmorske višine v severnih regijah, kot je Piemont, in v osrednje-južnih, kot so Lacij, Kampanija in tudi na Siciliji.

Ta rastlina iz rodu Corylus ima močan, a plitv koreninski sistem fascikularnega tipa. Zračni del z grmičasto navado tvorijo tanka stebla, visoka 2 metra, ki v polnem razvoju lahko celo presegajo 4 metre višine. Lečasto lubje in z različnimi vzdolžnimi razpokami je sivkasto rjave barve.

The listi svetlo zelene barve, imajo jajčasto obliko, nazobčane robove in so na spodnji strani bolj poraščeni. Listi so izmenično razporejeni na vejah in so podprti z dolgim ​​pecljem.
Leska je enodomna rastlina z istospolnimi moškimi in ženskimi cvetovi na isti rastlini.

The moški cvet omenjena mačja je viseča grozdasta socvetja, ki jo tvorijo številni prašniki, bogati s cvetnim prahom, ki se na golih vejah drevesa pojavi konec jeseni in tam ostane celo zimo. Mačke so običajno zbrane v skupinah po 2-4 v aksilarnih križiščih listov prejšnjega leta.

Morda vas bo zanimalo: Kafra - Cinnamomum camphora

The ženski cvet, zaprt v majhnem popku, v obdobju cvetenja med februarjem in marcem oddaja šopek vijolično rdečih stigm, namenjenih sprejemu cvetnega prahu moškega cvetja, ki ga nosi veter. Opraševanje je torej anemofilno.

The sadje, diclesio ali nucula, je sferoidni lešnik, zavit v zelene priveznice in zunaj zaščiten s svetlo zeleno, tanko lupino, ki v zrelem stanju oleseni in dobi značilno rjavo barvo. Ko so popolnoma dozorele, običajno med avgustom in septembrom, se brakteje posušijo in odprejo, tako da lešniki padejo na tla.

Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini

Gojenje lešnika

• Izpostavljenost: je grmičasta rastlina, ki ljubi kraje, izpostavljene soncu, četudi polsenčnih ne prezira s svetlobo, ki jo filtrirajo veje drugih rastlin. Odrasli primerek se ne boji vetra in mraza, medtem ko se mladi boji vročinske vročine in zmrzali, zlasti če zamuja.
• Tla: čeprav se prilagaja kateri koli vrsti tal, ima raje neapnena srednje teksturirana tla z nevtralnim pH, v povprečju bogata z organskimi snovmi in predvsem dobro odcedna. V kmetijskih tleh s stoječo vodo koreninski sistem ponavadi gnije, če pa so listi preveč apnenčasti, trpijo zaradi železove kloroze.
• Zalivanje: leska je rastlina, ki ljubi nenehno vlažno zemljo, zato jo je treba nenehno in pogosto namakati, da se prepreči vegetativno neravnovesje in pridelava sadja. Dejansko v pomanjkanju vode lešnik rodi malo poganjkov in nekaj brstov ženskih cvetov. Jedro je treba zalivati ​​v sušnih obdobjih in ob redkih padavinah: koreninski sistem jedra, ki ni zelo globoko razvit, sam ne more dobiti potrebne vode. Mlado rastlino je treba v prvih dveh letih življenja dvakrat na teden namakati z najmanj 10 litri vode.
• Gnojenje: gnojenje je pomembno, da vsako leto pridobimo dobre in obilne letine. Med gojenjem leske se običajno opravijo tri vrste gnojenja v različnih obdobjih: osnovno spomladansko gnojenje ob sajenju rastlin. Gnojila, primerna za rastlino, so amonijev nitrat ali kalcijev nitrat, če mora imeti pH tal kisli pH;

1. plemensko gnojenje od 2. do 5. leta sajenja;
2. proizvodno gnojenje od 6. leta sajenja naprej z dajanjem jeseni in spomladi mešanih organskih gnojil, sestavljenih iz dušika (N), fosforja (P) in kalija (K) z različnimi titri: 4-8-16 (jesen) in 2 -1-3 ol 12-6-18 (pomlad). Poleg makroelementov je za razvoj rastlin in sklop sadja bistven tudi prispevek mikroelementov, kot so magnezij, bor in cink.

Množenje jedra

Rastlina lešnik se razmnožuje s semeni, danes pa se razmnožuje z uporabo poganjkov, s plastenjem in odcepitvijo.

Množenje s semenom

Ta tehnika se ne izvaja, ker je zelo počasna in se rastline lešnika zaradi genske rekombinacije razlikujejo od matične. Če še vedno želite poskusiti reproducirati jedro s to metodo, preden naredite setev za lažjo kalitev je treba semena ali lešnike (oluščene) dva dni namočiti v hladni vodi. Zdrave in brez plesni lešnike posejemo jeseni, sadike pa lahko v zemljo presadimo šele po drugem letu življenja.

Razmnoževanje z odstranjevanjem poganjkov

Je najbolj razširjena metoda, ki zagotavlja primerke z enakimi značilnostmi kot prvotna rastlina.

S posebnimi orodji, dobro nabrušenimi in razkuženimi, odstranimo ukoreninjene sesalce, ki rastejo na dnu rastline lešnik. sestoji Najenostavnejši in najbolj razširjen sistem za razmnoževanje jedrca je uporaba poganjkov iz certificiranih štorov, pri katerih je mogoče dobiti osebke z enakimi značilnostmi kot matična rastlina.

Sadike je treba vzgajati v drevesnici 1-2 leti, preden jih trajno posadite, medtem pa jih je treba skrbno obdelati in pogosto namakati, pri čemer je treba zagotoviti, da je zemlja nenehno vlažna, vendar ne prepojena.

Razmnoževanje s plastenjem

Druga razširjena metoda razmnoževanja je plast panjev. Vsaj tri leta star panj obrežemo na dnu zemlje, da spodbudimo emisijo večje količine sesalcev, ki jih v juniju zadavimo na ravni ovratnika s kovinskim obročem in nato pokrijemo z zemljo. Ozko grlo spodbuja oddajanje korenin nad njim in ko so dovolj razvite, lahko rastlino ločimo in posadimo neposredno.

Razmnoževanje s konicami

Druga zelo preprosta tehnika, ki zagotavlja, da so primerki lešnika enaki matični rastlini. Odcepitev, tako kot pri Viniferi, ameriški trti, gliciniji in drugih plezalnih rastlinah, je treba opraviti tako, da sesalca letnice matične rastline upognemo na tleh, na tej točki zalajamo približno 1 cm in jo pokrijemo s tlemi in ga pritrdite z enim ali dvema kavljema U. Ko je prišlo do ukoreninjenja, je treba sesalec ločiti od rastline in trajno zasaditi.

Sajenje ali sajenje lešnika

Saditev lešnika poteka v jesensko-zimskem obdobju od novembra do marca, v katerem rastlina ne trpi travm, saj je v vegetativnem počitku.

Za sajenje Na splošno se uporabljajo rastline, stare 2 leti, z golimi koreninami, z zdravim in dobro razvitim koreninskim sistemom. Tla, namenjena za namestitev rastline, je treba obdelati vsaj 2-3 mesece pred sajenjem do globine približno 60–80 cm za osebke, višje od 1,5 metra, in jih obogatiti z osnovnim gnojilom na osnovi zrelega gnoja. Luknja mora biti globoka 60 x 80 cm in vanjo je treba vstaviti rastlino lešnika do nekaj centimetrov od ovratnika, da se prepreči razvoj bazalnih sesalcev, ki odštevajo energijo in hranila, pomembna za rast in plod. Pridelava jedrca poteka v petem ali šestem letu po sajenju, največ je okoli osmega leta in traja stabilno tudi do 30-40 let. Iz odrasle rastline lahko dobimo približno 5 kg lešnikov.

Obrezovanje leske

Obrezovanje je na odraslih osebkih potrebno, da jim zagotovimo harmonijo oblike in pravo ravnovesje med vegetativno in produktivno dejavnostjo ter se tako izognemo pojavu menjavanja. Odstranijo se suhe veje, preveč močne sesalke in za spodbujanje pridelave nove vegetacije se prejšnje leto skrajša za približno polovico. Kosi morajo biti kot vedno poševni, da olajšajo odvajanje padavinske vode. Po cvetenju in pred padcem mačk se izločijo tudi sterilne veje, da bi se izognili nepotrebni porabi energije in favorizirali obilno plodovanje. Vzorce Giovannija je treba obrezati šele po tretjem letu, tako da se stebla grma stanjšajo in odstranijo odvečne ob dnu.

Za popolno obnovo vegetacije lahko vsakih 10 let izvedete tudi drastično obrezovanje panja (sekanje), rezanje vej in sesalcev na dnu. Najboljše obdobje za obrezovanje leske je zima, ko rastlina miruje.

Zbirka lešnikov

Lešnike nabiramo sredi avgusta, meseca, v katerem so zreli in brez suhih lističev ter začnejo padati na tla. Da ne bi razpršili plodov in olajšali trgatve, je pod krošnjo koščice nameščena plastična mreža, kot se to običajno počne za obiranje oljk.

Po obiranju se lešniki posušijo. lešnike je treba sušiti v zraku na regalih, na katerih jih je pogosto obračati, po sušenju pa jih je treba hraniti v suhih prostorih in pri temperaturah približno 15 ° C, po možnosti v zračnem materialu, kot je papir ali vrečke iz jute, ki ga je treba porabiti, npr. suho sadje; v slaščičarnah in sladoledarnah za pripravo sladic in sladoledov ter dobro znanih namazov, kot sta nutella in okusen lešnikov hrust …

Škodljivci in bolezni lešnika

Leska, čeprav je rustikalna sadna rastlina, ki je precej odporna na podnebne neprilike, je občutljiva na nekatere glivične bolezni ali kriptogame, kot so:

• gniloba korenin, če je na pridelovalnih tleh stagnacija vode in se patologija kaže na gobasti rjavi barvi na dnu rastline;
• pepelnica ali bela bolezen, ki jo je enostavno prepoznati zaradi prisotnosti belkasto prašnih nanosov na listih;
• bolečina pri odlepu, ki običajno napada najstarejše kamne in se kaže na rdečkasto rjavih lisah na lubju in vejah.

Na lesko lahko prizadenejo tudi nekatere bakterijske okužbe, kot je Xanthomonas campestris, bakterija, zaradi katere se listi in nežni poganjki prezgodaj zvijejo in posušijo.

• Med parazitskimi napadi leske so najpogostejše:
  Agrilo, žuželka, ki s kopanjem rovov na stebrih in vejah leske povzroči, da listje porumeni in se rastlina izsuši;
• Balanino, ki s svojo govornico prebode liste in nezrele lešnike;
• kamniti hrošč, ki s svojimi ugrizi povzroči venenje ali žarkost plodov;
• lešnik Cerambice, polifažna žuželka, ki s kopanjem krožnih rovov znotraj vej povzroči njihovo izsušitev in lomljenje.

Zdravila in zdravljenja

Osvobodite osnovo jedra pred plevelom; občasno premikajte tla, da bi spodbujali njihovo prezračevanje. V primeru okužb z glivicami in pesticidi izvedite obdelave z izdelki na osnovi bakra, ki sončijo in ne vetrovno razpršijo vse dele rastline. Škropljenje z natrijevim bikarbonatom je učinkovito proti beli bolezni ali pepelnici. Okužene in močno ogrožene rastline je treba izkoreniniti in zažgati, da se prepreči širjenje okužb na sosednje.

Raznolikost lešnikov

Med številnimi sortami, ki se jih spominjamo: najbolj znana po vsem svetu je zagotovo Tonda gentile trilobata gojijo v Piemontu, ki ga sorta dobro oprašuje Tonda Gentile Romana, ki cveti v istem obdobju in ki je razširjen v Laciju.

Po drugi strani pa se med najpogostejšimi sortami v Kampaniji spominjamo:

• tam Lešnik Tonda di Gif.webpfoni, ena najboljših sort s popolnoma zaobljeno obliko in belo kašo, konsistentna in s prijetno aromatičnim okusom,
• tam Mortarela lešnik ki daje manjše plodove nekoliko podolgovate oblike;
• tam lešnik San Giovanni, sorta, razširjena na območjih Avellino in Neapolitan, podolgovate oblike, rahlo stisnjena ob straneh, svetlo rjava lupina, srednje majhno seme, vendar z dobrim okusom.

Uporabe jedra

Lesko gojimo tudi za utrjevanje plazov in v tem primeru je treba rastline postaviti na razdalji 3-5 metrov drug od drugega. Les se uporablja za proizvodnjo vlečnega oglja in smodnika.

Radovednost

Lupine lešnikov se uporabljajo kot gorivo in za proizvodnjo dragocenih prehranskih vlaknin, kot kaže raziskava strokovnjakov Ferrera, podjetja, znanega po vsem svetu, posebej za proizvodnjo Nutelle.

Fotogalerija Nocciolo