L 'kruhovo drevo je tropska rastlina ki daje odlične užitno sadje uporablja v izvornih krajih kot primarni vir za prehrano ljudi.
V državah, za katere je značilno vroče vlažno podnebje, je ta rastlina cenjena tudi kot okras zaradi lepote listja, sestavljenega iz velikih sijajnih zelenih listov.
Splošne značilnosti kruha - Artocarpus altilis
L 'kruhovo drevo, znanstveno ime je Artocarpus altilis, je večletna rastlina iz družine Moraceae. Poznan tudi kot Ulu, drevo je doma v Novi Gvineji in je v naravi razširjeno na številnih tropskih območjih, v jugovzhodni Aziji, Indiji in na številnih otokih v Tihem oceanu. V Italija malo je primerov starodavnega vnosa, vzrejenega v najbolj znanih botaničnih vrtovih, kot je Palermo.
Kruhovec je rastlina velike velikosti, visoka približno 25 metrov, s povečano in razširjeno krošnjo, ki v dobro razvitih in starejših osebkih lahko v premeru preseže celo 7-8 metrov.
L 'koreninski sistem je zelo globok in v svežnju: pokončno deblo je prekrito s svetlo rjavo skorjo, včasih z belo smetano. Tako veje kot lubje, če se nenamerno zarežejo ali zaradi neugodnih podnebnih razmer, oddajajo grenak lateks.
Tam listje je razvejano in dolge veje so prekrite z velikimi, usnjastimi, sijajno zelenimi listi.
The listi so penasti in z globoko vrezanimi robovi.
THE enopolne rože nosi jih ista rastlina (enodomnik) na ločenih grozdih. Moški cvetovi, zelo majhni in rumene barve, so združeni v koničaste grozde, medtem ko so ženski, zbrani v zelo gostih kroglastih socvetjih, namesto tega zelenkaste barve.
THE sadje ali bolje rečeno sadje (panassa ali kruhovo sadje), imajo ovalno ali kroglasto obliko in so podobni majhnim melonam ali velikim grenivkam. Vsak sadež, ki visi z veje s pomočjo dolgega in trpežnega peclja, ima usnjasto in nagubano zeleno skorjo, ki obkroža belkasto celulozo z mokasto konsistenco, bogato s škrobom. The popolnoma zrelo sadje tehta približno 1 kg in ima premer od 10 do 20 cm, niso pa redki tudi plodovi s težo do 5 kg.
Morda vas bo zanimalo: Kafra - Cinnamomum camphora
THE semena prisotni samo v rustikalnih sortah, so veliki in mesnati ter predstavljajo pravi užitni del sadja.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Gojenje Artocarpus - kruhovo sadje
- Izpostavljenost: krušna rastlina raste nedosegljivo na območjih, za katera je značilno tropsko ali subtropsko podnebje, zato ljubi vlažno toploto in temperature med 23 in 25 ° C skozi vse leto ter sončne izpostavljenosti več ur na dan. Dokaj dobro prenaša slane vetrove, ne prenaša pa hladnih vetrov in nizkih temperatur.
- Tla: dobro se razvije v ohlapnih mokrih tleh, pomešanih s peskom in dobro odcednih z rahlo kislimi ali alkalnimi vrednostmi pH z vrednostmi pH med 6,5 / 7,5.
- Zalivanje: to je rastlina, ki potrebuje vlažna tla, zato jo je treba obilno namakati, zlasti v sušnih obdobjih in poleti, da se tla popolnoma ne izsušijo. Namakanje je treba izvajati redno tudi v zimskem obdobju, vendar z zmanjšanjem zaloge vode.
- Gnojenje: ne zahteva posebnega gnojenja, vendar ga vsaj enkrat na leto posadimo z zrelim gnojem ali kompostom ob nogah.
Množenje kruhovega sadja
Rastlina se v naravi razmnožuje s semeni in začne rojevati po tretjem ali četrtem letu od končne zasaditve.
Sajenje ali sajenje
Mlade rastline Artocarpus so spomladi posajene v luknje, ki so globoke in dvakrat širše od kruha zemlje, ki obdaja koreninski sistem. Vsaka luknja mora biti oddaljena najmanj 10 metrov od druge, da se zagotovi, da je listje rastlin ves čas sončno, saj je, kot že omenjeno, celo delno senčenje lahko ogrozilo zdravje krušnih dreves in slabo proizvodnjo sadje, ki zgodaj pade na tla.
Kruhovo drevo začne roditi sadove oz kruhovo sadje po tretjem letu življenja in je proizvodnja nekaj desetletij bogata, saj je rastlina zelo dolgoživa in produktivna. Ena sama zrela rastlina Artocarpus altilis pridela do pol tone sadja na leto (več kot 200 sadežev). Pridelek je celo večji od pridelka pšenice, riža, enoletnih pridelkov, ki med drugim zahtevajo večje vzdrževanje in stalno obdelavo s pesticidi.
Obrezovanje Artocarpus altilis
Kruhovo drevo ne potrebuje drastičnega obrezovanja. Na splošno za pomlajevanje listja predolge veje in tiste, ki so obrodile sadje, rahlo obrezujemo, suhe pa čisto režemo. Stare veje lahko odpravimo tudi z zvijanjem.
Nabiranje sadja
Sadje kruhovega sadja nabiramo ročno in postopoma, ko dosežejo velikost velikega grenivke.
Škodljivci in bolezni kruhovega sadja
Je drevo, odporno na stiske vseh vrst: ne boji se živalskih zajedavcev in najpogostejših glivičnih bolezni.
Uporabe kruhovega drevesa
Vsi deli kruhovega sadja se uporabljajo za različne namene.
Uporabe v kuhinji
THE sadje po okusu, podobnem okusu kruha, ki ga imajo visoka energijska vrednost: bogati so z ogljikovimi hidrati (škrob in škrob), vsebujejo malo maščob in zagotavljajo dobre količine kalcija (Ca), kalija (K), železa (Fe), magnezija (Mg), vitaminov B1 in B3, vlaknin, karotenoidov in antioksidantov karotenoide in pomanjkanje glutena lahko uživajo tudi celiakije. Sadje kruhovega sadja, na primer krompir, lahko uživamo kuhano, ocvrto in / ali praženo v pečici ali preprosto suho. Tudi iz sadja je mogoče dobiti moko, ki je še posebej primerna za pripravo testenin in kot moka za torte in palačinke.
Fermentirano kašo domačini hranijo leta.
Liste uporabljamo za pripravo zvitkov iz rib in mesa ter lateksa ali sokov, tudi kot žvečenje kot žvečilni gumi.
Zrela sadna semena lahko uživamo pražena, na primer lešniki in arašidi.
Komercialna uporaba
Notranjo skorjo obdelamo, da dobimo tekstilna vlakna.
Mehki in lahki les lahko uporabimo za izdelavo pohištva in majhnih čolnov. Sok (lateks) lubja je odličen za pridobivanje hidroizolacijskih pripravkov.
Uporaba kruhovca v medicini
Lepljivi lateks se uporablja kot protiglivično sredstvo za zdravljenje epidermalnih okužb in kot adstringent v primeru driske.
Sorta Artocarpus
V tropskih državah so tudi druge sorte tega rodu v rustikalnem stanju, kot so:
- Artocarpus heterophyllus, rastlina, ki izvira iz Azije, razširjena v Braziliji, znana pod imenom t Jackfruit ali Jaca, podobno velikanski figi, ki daje plodove, težke 15/30 kg, dolge približno 1 meter s temno rumeno lupino, rumeno oranžno celulozo, ki obdaja eno jedilno seme. Zrel in zaužit svež jackfruit ima sladko, močno in sadno aromo, ki spominja na mešanico jabolk, ananasa, manga, banane in jagode, medtem ko kuhano dobi podoben okus po svinjini. Nezreli jackfruit pa je po okusu podoben ovčetini ali piščancu.
- Artocarpus camansi, je druga sorta, znana kot Breadnut.
Zanimivosti o kruhovem drevesu
Ime rodu Artocarpus prihaja iz starogrščine artos (kruh) e karpos (sadje) in se nanaša na okus, ki ga plodovi tega drevesa prevzamejo po kuhanju.
The sadje Artocarpus altilis kličejo ga Britanci kruhovo sadje izraz, ki v prevodu v italijanščino pomeni kruhovo sadje.
Kruhovo drevo je predmet številnih študij, saj je kot nalašč za premagovanje lakote na svetu: en sam sadež s težo 3 kg dejansko uspe nahraniti petčlansko družino, ki zagotavlja ogljikove hidrate, vitamine in mineralne soli v takih količinah, da omogoča uravnoteženo rast.
Artocarpus je del iste družine kot murva, figa in ficus benjamina.
Fotogalerija kruhovo drevo Artocarpus
