L 'drevo žižule imenovano tudi kot Kitajski zmenek gre za zelo staro sadno drevo, ki ga gojijo tudi v okrasne namene v javnih parkih in zasebnih vrtovih kot zaščito pred vetrom.
Značilnosti žižule - Ziziphus jujuba
The žižula, Ziziphus jujuba, je sadno drevo iz družine Rhamnaceaee, katerega izvor je še vedno negotov. Nekaterim botanikom se zdi, da je doma v Severni Afriki in Siriji, drugim pa v Vzhodni Aziji, kjer ga gojijo že več kot 4000 let. V Italiji ga najdemo v rustikalnem stanju na revnih tleh starodavnega zapuščenega podeželja in na otokih. Starodavne primerke žižule lahko dejansko občudujemo v Procidi, v Benečiji in na Euganejskih gričih.
Žižula je zelo dolgovečno drevo, za katero je značilna zelo počasna rast. Tudi osebki, ki ostanejo prosto rasti, presegajo 10 metrov višine, medtem ko so tisti, ki jih običajno obrezujemo, v povprečju visoki 5 metrov.
The Kitajski zmenek ima močan in globok koreninski sistem, ki ga trdno drži na tleh.
Po drugi strani je zračni del zelo zapleten: prtljažnik je počepljen in različno artikuliran.
THE veje so kratki in večinoma viseči, zlasti pod težo plodov.
Tam lubjeje pri mladih osebkih gladka in rdečkasta, pri rastlinah večletnega življenja pa je nagubana, z vzdolžnimi razpokami in nagnjena k rjavo-sivkasti barvi, ki se ponavadi zlahka lušči.
Struktura drevesa je zelo zapletena in členjena zaradi nastanka njegovih zelo kratkih vej (brahiblastov) in zvitih s trnjem.
The listi, jajčasto-suličasti, sijoči in usnjasti ter z rahlo zobatimi robovi so svetlo zeleni.
Morda vas zanima: kitajska mandarina - gojenje kumkvata
THE rože žižule, slamnato rumene ali zelenkasto bele barve, zelo podobne tistim iz lovorja, so združene v listne osi; so majhni, komaj dekorativni, z venčkom, sestavljenim iz 5 zvezdastih venčnih listov.
THE sadje, žižule, veliki kot oljka, iz zelenih, ko so nezreli, postanejo rdeče-rjavo zeleni v polni zrelosti. Olupek ovije trdno in sladko celulozo, katere okus je mešanica datlja in jabolk.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
The seme, po en na plod, je jajčast, olesenel in s koničastim vrhom zelo odporen na kalitev.
Obstaja samo ena jedro znotraj sadja, podobno kot pri oljki, ki je v perzijski kuhinji znana kot anab.
THE semena rastline zelo neradi kalijo zaradi zelo trdega in robustnega endokarpa, enostaven način za rešitev problema je rezanje konice semena z obrezovalnimi škarjami, ki olajšajo vstop vlage v seme.
Cvetenje žižule: cveti pozno spomladi do sredine poletja, med majem in julijem.
Gojenje Giuggiola
- Izpostavljenost: tako kot druga sadna drevesa ima raje sončna mesta in četudi ima rad blago podnebje, je odporen na močan mraz, da lahko preživi temperature do −15 ° C in območja, izpostavljena močnemu vetru.
- Tla: je drevo, ki se prilagaja vsem vrstam tal, raste v tistih s katero koli kislinsko, bazično ali nevtralno pH vrednostjo. apnenčaste in kisle.
- Zalivanje: žižula je sadno drevo, ki je zadovoljno z deževjem in je zaradi svojih globokih korenin odporno tudi na daljša sušna obdobja, vendar daje prednost cvetenju, zato ga je treba saditi vsaj enkrat mesečno z vnosom približno 40 litrov vode spremenljivo količino glede na njeno velikost.
- Gnojenje: za obilne in kakovostne letine je treba gojitveno zemljo nedavno posajenih mladih rastlin obogatiti z dušikom bogatimi gnojili v razmerju 100 g / leto, pokopati okoli rastlin žižule nekaj centimetrov globoko, da ne poškodujemo njihove občutljive korenine.
Množenje Giuggiola
Razmnoževanje poteka s semeni, s podlagami, s plastenjem ali z bazalnimi sesalci, ki rastejo številno ob vznožju žižule.
Setev je zelo težavna, saj so semena žižule, tako kot druge vrste rastlin iz iste družine, zelo trda in odporna na kalitev; za lažjo kalitev je dobra praksa, da konico semena odrežemo z dobro nabrušenimi škarjami in jih šele nato zakopljemo v ohlapno zemljo z ustrezno stopnjo vlažnosti.
Razmnoževanje s cepljenjem
Za to vrsto agamičnega razmnoževanja, ki je varna in ima odlične rezultate, se prosta noga, pridobljena iz semen, uporablja kot podlaga, samo cepljenje pa lahko izvedemo z angleško cepitvijo, februarja.
Sajenje ali sajenje giuggiola
Sajenje rastlin žižule izvajamo pozno jeseni med novembrom in decembrom, in sicer na šestino rastline, ki se giblje od 4 do 10 m, odvisno od vrste tal. Na namakanih zemljiščih lahko rastline postavite tudi na razdalji manj kot 4 metre.
Pridelava se začne že v drugem letu sajenja, vendar je za obilne letine treba počakati vsaj 10 let: po tem času žižula dejansko rodi približno 100-150 kg sadja.
Obrezovanje žižule
Tam obrezovanje navadno se izdela žižula dvakrat na leto:
- Tam prvo obrezovanje ki je namenjen podaljšanju cvetenja, dajanju harmonije oblike listju in spodbujanju prezračevanja in sonca najbolj notranjih delov, se izvaja poleti, odstranjuje suhe veje in neproduktivne. Predolge skrajšajo do približno 5 metrov nad tlemi, da olajšajo obiranje plodov.
- Tam drugo obrezovanje namesto tega se izvaja jeseni po žetvi žižule in običajno po prvi zmrzali. Tokrat mora biti poseg bolj radikalen, da spodbudi cvetenje naslednjega poletja. Z dobro nabrušenimi in razkuženimi škarjami se vejice skrajšajo za približno polovico dolžine, poškodovane in stare pa obrežejo nekaj cm nad tlemi. Pred obrezovanjem žižule je pomembno, da jo obilno namakate, da se izognete vodnemu stresu, ki ga povzročajo kosi.
Žižule, obrezane v obliki grmičevja, olajšajo vzdrževanje in obiranje.
Zbirka žižule
Tam žižule zberejo se v celoti zorenje, ko lupina postane globoka opečnata barva. Plodov, ki imajo prijeten okus po jabolkih, bo več sladice če je lupina je rahlo uvela in nagubana kot datum. Če pride zbirka pričakovano, zizifine, ki ga vsebujejo listi žižule, daje žižulam a kiselkast okus in privlačna, kot se dogaja za kakije.
Ohranjanje žižule
Žižule lahko, tako kot mnoge druge vrste sadja, konzerviramo tako, da jih sušimo na zraku v suhih prostorih brez vlage ali celo v pečici pri temperaturi 40 ° C, vendar z odprtimi vrati. Če želite ohraniti posušene žižule, je treba nabiranje opraviti čez polno zrelost, ko je koža nagubana in dehidrirana. V tem primeru se žižule nato uporabljajo za pripravo marmelad, sirupov, marmelad in želejev.
Škodljivci in bolezni žižule
Na splošno rastlina žižula ne trpi za pogostimi glivičnimi ali kriptogamskimi boleznimi. Med običajnimi živalskimi zajedavci so dovzetni samo plodovi vinska mušica, tam Ceratitis capitata, katere ličinke po izvalitvi jajčec prodrejo v celulozo, kar povzroči resne in resne poškodbe, kot so njeno razpadanje, popolna degeneracija plodov in prezgodnja kapljica.
Zdravila in zdravljenja
Pozimi je treba podnožje Giuggiola zaščititi z lahkotno zastirko borovih iglic, še posebej, če ga gojimo na višjih nadmorskih višinah, v celinskih predelih in obrnjene proti severu.
Kar zadeva boj proti sadni muhi, tradicionalne obdelave s posebnimi izdelki ali z uporabo bioloških pasti, upoštevajte, da je treba obdobje po strjevanju sadja opraviti do 15-20 dni pred obiranjem. V primeru močne okužbe in v primeru trajnega dežja lahko zdravljenje ponovimo.
Uporabe žižule
Žižula je, kot že omenjeno, trnasto drevo, zato so jo v preteklosti na mejah zemljišč uporabljali za ustvarjanje obrambnih ovir pred divjimi in agresivnimi živalmi. Dandanes je žižula poleg sadnega drevesa tudi za okrasne namene. V nekaterih regijah tudi kot medonosna rastlina, v drugih za preprečevanje plazov, v drugih pa kot vetrolov. V Benečiji na Euganejskih hribih je intenzivnejše gojenje, ki se je v zadnjih letih uveljavilo zahvaljujoč proizvodnji "juhe Giuggiole", infuzije žižule in jesenskih plodov, kot so grozdje Moscato, kutine Cydonia oblonga, limonine lupine , grozdje in granatno jabolko.
Plodovi, žižule. dobro zreli, namesto tega se pogosto uporabljajo pri ustvarjanju okusnih receptov, kot so:
okusna juha iz žižule, pridelana v Benečiji in na Euganejskih gričih, pripravljena z infuzijo drugih jesenskih sadežev, kot so grozdje Moscato, kutine Cydonia oblonga, limonina lupina, grozdje in granatna jabolka;
marmelada iz žižule,
liker iz žižule,
žižule v alkoholu in tudi okusen in učinkovit jujubov sirup proti kašlju.
Sorta žižule
Najpogostejše in gojene vrste žižule so:
- Žižula Sherwood, pozna sorta s pokončno navado in visečimi vejami, ki daje velike in sočne plodove svetle barve, ki dozorijo septembra;
- Jujube Jesenska lepota, zelo okrasno drevo z zgodnjo pridelavo sladkih in temno obarvanih plodov;
- žižula Li, samoplodna sorta z velikimi jabolkom podobnimi plodovi, ki jih je treba nabirati, ko so rumeno-zeleni;
- žižula Lang, ki daje velike plodove, podobne hruškam.
Zanimivosti o žižulah ali žižulah
Na Kitajskem žižulo običajno imenujejo natsume ali tsao. V mnogih regijah Italije se žižule imenujejo: zinzuli, v drugih plevel ali scicule.
100 gramov žižule vsebuje približno 80 kalorij, 0,2 g maščob, 20 g ogljikovih hidratov in 1,2 g beljakovin.
Fotogalerija Giuggiolo
