Priprava kreme iz pomarančnega likerja ali pomarančne kreme
Neobdelane pomaranče operemo pod tekočo hladno vodo. Dobro očistite skorjo, da odstranite prah v porah.
Pomaranče posušite s čisto krpo, nato jih s pomočjo lupilca krompirja olupite in se izognite odstranitvi belega dela, ki je zelo grenak.
Nato nadaljujte s pripravo pomarančnega ali pomarančnega likerja
Pomarančne olupke damo v nepredušen kozarec, dodamo čisti alkohol, sesekljan vaniljev strok in pustimo 8-10 dni macerirati. Kozarec postavite izpostavljen in ga ne pozabite stresati vsaj enkrat na dan.
Po določenem času pripravite sirup: vzemite ponev, vlijte mleko, dodajte sladkor in dobro premešajte. Ponev postavite na majhen ogenj in dušite 10 minut. Neprestano mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Izklopite ogenj in ga pustite, da se ohladi.
Medtem alkoholni macerat pomaranč filtriramo z zelo debelim ravnim sitom.
Ko je sirup zelo hladen, dodamo alkoholni macerat pomarančne lupine in vse zmešamo z leseno žlico.
Pustite počivati eno uro, občasno premešajte.
Steklenico krema iz pomarančnega likerja ali krema iz pomarančne kreme in hermetično zaprta. Na tej točki preostane le še pritrditev etikete z imenom konzerv in datumom priprave.
Morda vas zanima: kitajski mandarinski liker
Ohranjanje kreme iz pomarančnega likerja
Ko je alkoholna krema pripravljena, jo dajte v hladilnik in vedno hranite v njej. Če opazite, da postane preveč kremast, ga vzemite ven 10/15 minut pred postrežbo in steklenico pretresite.
Nasvet
Če želite gostejšo in bolj kremasto pomarančno likersko kremo, nadomestite mleko z enakim odmerkom tekoče smetane za sladice.
Alkoholno pomarančno kremo lahko uporabite tudi za okrasitev sladic in sadnih sladoledov.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Radovednost
Pomaranča, ki izvira iz Kitajske in jugovzhodne Azije, so jo klicali že v preteklosti Portugalska v zvezi s portugalskimi mornarji, ki so ga uvozili v Evropo v 14. stoletju.
Pomaranče, ki veljajo za koristne za zdravje, so bogate z vitaminom C, ki je koristen za krepitev imunskega sistema, za preprečevanje prehladov in sezonskih bolezni. Poleg tega so ti zimski sadeži dober znak, saj so simbol blaginje in plodnosti.
THE pomarančni cvet ali pomarančni cvet z nedvoumnim vonjem, ki se uporabljajo pri pripravi poročnih šopkov in paketov, so simbol čistosti in nedolžnosti.
Koristne informacije: Gojenje pomaranče.
Fotogalerija recepti s pomarančami
