Priprava bučk, razdeljenih v pečici
To je hiter in enostaven recept; kar zahteva malo truda, vendar je vredno poskusiti, še posebej, če želite jesti zdravo in nameravate shujšati.
Najprej vzemite nekaj srednje velikih bučk, po možnosti iz ekološkega kmetovanja, in vklopite peč s prisilnim zrakom, tako da temperaturo nastavite na 200 ° C.
Bučke operemo pod tekočo hladno vodo, da odstranimo puh, ki jih pokriva, in morebitne ostanke prahu.
Posušite jih s čisto krpo in jih nato odkljukajte.
Bučke z ostrim nožem po dolžini razdelimo na pol.
Narežite navpične in diagonalne reze na mesu bučk, tako kot pri cepljenih jajčevcih.
Na bučkino kašo razporedite malo soli in pustite počivati približno deset minut.
Tekočino, ki je prišla iz kaše, posušite z vpojnim kuhinjskim papirjem.
Kuhanje bučk v pečici
Bučke razporedite po rešetki pečice. Spečemo jih, zapremo vrata in kuhamo 10 minut.
Ko so zlato rjave barve, jih obrnite s hrbtom navzgor in jih pustite na žaru še 10 minut.
Preizkusite kuhanje z roglji vilic: če nežno prodrejo, izključite pečico.
Bučke vzamemo iz pečice.
Morda vas bodo zanimale: Zucchini alla pizzaiola
Na tem mestu še vedno vroče bučke prestavite v pekač, jih položite vzdolžno ob strani in nadaljujte s prelivom.
Vsako razcepljeno bučko začinite s koščki česna (tudi posušen in opečen je v redu).
Dodajte ščepec aromatičnih zelišč (melisa, origano, bazilika).
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Začinimo s soljo.
Na koncu vsako rezino poškropite z ekstra deviškim oljčnim oljem in nekaj kapljicami belega vinskega kisa.
Pustite, da začimbe in tekočina za začimbe aromatizirajo približno 30 minut, nato pa jih postrezite na mizi.
Kako shraniti pečene bučke
Če jih ostane, lahko bučke 2 dni hranite v pečici v hladilniku, zaprtem v nepredušni posodi. So tudi dobro prehlajeni.
Nasvet
Če želite pripraviti okusne in hrustljave bučke, kot so čips, jih lahko daste v drobtine in nato začinite, kot želite.
Če vam kis ni všeč, ga lahko nadomestite s škropljenjem limoninega soka.
Koristne informacije
Bučke so vsestransko uporabna zelenjava, ki jo lahko uživamo na različne načine, tudi surovo kot pri bučkinem carpacciu in jo lahko enostavno gojimo tudi v velikih lončkih po predlogih na listu: gojenje bučk.
Bučke, sestavljene iz 95% vode, so vir vitamina C, E in B9 (folna kislina) in delujejo diuretično, protivnetno in razstrupljajoče. Zdi se, da redno uživanje te okusne, prebavljive zelenjave, ki je na voljo na trgu skozi vse leto, pomaga uskladiti spanje, se boriti proti nespečnosti in zaprtju.
Zaradi nizkega kaloričnega vnosa so bučke priporočljive pri shujševalnih dietah.
Zanimivosti glede bučk
Bučka je doma v Latinski Ameriki in je bila v Evropo uvedena šele v šestnajstem stoletju.
Foto galerija receptov iz bučk
