The R.iso Venera gre za sorto rjavega riža, ki jo zlahka prepoznamo po ebenovinasti črni barvi. Zaradi močnih prehranskih lastnosti, zaradi katerih je popolnoma edinstven v svoji vrsti, je zaradi bolj intenzivne arome, ki se bolje sprosti, še bolj okusen pri kuhanju je se spominja vonja po sveže pečenem kruhu. Zaradi svojih dobro znanih prehranskih lastnosti je rudnik koristnih načel za naše telo. Pravzaprav v notranjosti najdemo veliko vsebnost antioksidantov, ki se borijo proti prostim radikalom. Uživanje črnega riža pomaga tudi pri zniževanju ravni slabega holesterola v krvi. Ta kakovost riža bogata je z rastlinskimi vlakninami in vitamini, predvsem pa vsebuje malo sladkorja v primerjavi z drugimi vrstami riža na trgu. Odlično, če ga vključimo v prehrano diabetikov in tistih, ki ne prenašajo glutena, črnega riža zaradi visoke prebavljivosti ga lahko dajemo tako otrokom kot starejšim.
Metoda: Venere riž z bučkami, paradižnikom in mečarico
- Temeljito jih operite in posušite bučke in odstranite konce.
- Izrežite jih po celotni dolžini in jih vzemite trakovi.
- Trakove narežemo na na kocke in držite ob strani.
- V ponev vlijemo malo olje Starost, položite bučke in kuhajte na majhnem ognju do zlate barve. Če je potrebno, dodajte malo vode, da olajšate kuhanje.
- Medtem narežemo na kocke Češnjev paradižnik in držite ob strani.
- Ko so bučke zlate, dodajte i paradižnik in kuhamo, dokler ne ovenijo.
- Medtem odrežite mečarica. S pomočjo majhnega noža s tankim rezilom odstranite kožo, osrednjo kost in najtrši hrustanec s štirih strani.
- Ko imate na rezalni deski samo meso, ga razrežite kocke.
- Dodajte koščke mečarica z zelenjavno omako in kuhamo na majhnem ognju 7/8 minut in dodajte sol po okusu.
- Medtem nalijte Venusov riž v skledo in preverite, ali ni nečistoč.
- Izperite riž pod tekočo vodo.
- Pojdi odtok odvečno vodo in pred kuhanjem odstavimo.
- Riž nalijte obilno vode nasoljena in ko je skoraj kuhana, jo odcedimo in vlijemo neposredno v ponev.
- V posodi hranite nekaj vode za kuhanje, ki jo boste potrebovali za dokončanje kuhanja. Dodajte nekaj listov Bazilika, prilagojeno z sol in nadaljujte, dokler ni popolnoma kuhana.
- Vse zmešajte z dodatkom pol stiskanja limona in okrašena z lupino ali rezinami limone in listi Bazilika sveže.
Fotografije in slike riža z bučkami in mečaricami
