L 'koper je aromatična rastlina enostavno gojiti na zelenjavnem vrtu, na vrtnih gredicah in tudi v loncih.
Značilnosti koper - Anethum graveolens
L 'koper je aromatična zelnata rastlina družine Apiaceae Po rodu iz jugozahodne Azije se je razširil po Evropi in celo v Italiji, kjer ga gojimo kot enoletnico ali dvoletnico, kot sta komarček in janež.
Koper je rastlina z močnim tapnite koren ki proizvaja valjasta, tanka in razvejana stebla, zgibana v vozliščih in internodusih.
THE bobni pokončne, v povprečju visoke približno 60 centimetrov, so zeleno - sivkaste barve.
The listi so penasti in sestavljeni iz tankih nežnih, a rahlo mesnatih filamentov, imajo značilen vonj in okus po janežu in koromaču.
THE cvetje zbrani so v sestavljenih dežnikih ali v velikem dežniku, sestavljenem iz manjših. Posamezni cvetovi so zelenkasto rumene barve in so za čebele neustavljiva privlačnost.
THE sadje so diaheni, ki vsebujejo majhna ovalna semena rjavkaste barve, podobna tistim iz koromača, ki lahko kali tudi tri leta po obiranju. Semena so tudi aromatična.
THE semena krilati, ko dosežejo zrelost, med avgustom in septembrom, so razdeljeni na dva dela.
Morda vas zanima: Vrtno pohištvo Katalog IKEA poletje 2021
Cvetoči koper: cvetenje poteka od junija do konca avgusta. cele dežnike in jih obesite na glavo tako, da spodaj razgrnete krpo, tako da zrna obnovijo, ko padejo.
The socvetja imajo obliko velikih dežnikov, nato pa so razdeljeni na druge majhne dežnike.
Posamezniki cvetje so zelenkasto rumene barve in so za čebele neustavljiva privlačnost.
Gojenje kopra
Izpostavljenost: ljubi svetla in sončna mesta, zaščitena pred vetrom z minimalnimi temperaturami nad 15 °. Boji se mraza, močnih temperaturnih nihanj in poznih neviht s točo.
Tla: raje ima sveža tla, bogata z organskimi snovmi in zelo dobro odcedna. Idealno gojišče je mešanica običajne vrtne zemlje, peska in gramoza.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Zalivanje:obrat kopra gre zalivati v obdobjih daljše suše. Spomladi se to navadno izvaja dvakrat na teden le, če so tla več dni popolnoma suha, poleti pa celo vsak drugi dan.
Zalivanje v poletnem obdobju je treba opraviti zgodaj zjutraj ali po sončnem zahodu. Vendar je količina vode odvisna tako od sezone kot od površine gojenja.
Gnojenje: na splošno se gnojila opravijo pred setvijo, v trenutku priprave tal, in jih kasneje ni treba ponoviti.
Množenje koper
Koper se pomnoži s semeni pozno spomladi ali poleti. Vegetacijski cikel rastline traja nekaj mesecev od marca do aprila ali od septembra do oktobra.
Sejanje v lončke lahko poteka celo leto, spomladi pa na odprta tla.
Običajno se predvaja neposredno na odprtem terenu. Sejalna tla je treba nekaj dni pred tem dobro obdelati in pognojiti.
Globina setve ne sme presegati enega centimetra, razdalja med eno in drugo vrsto pa mora biti najmanj 40 cm. Semena morajo biti prekrita z lahkotno plastjo zemlje.
Po setvi je treba držati zemljo stalno vlažno, vendar ne prepojeno, saj lahko odvečna voda povzroči gnitje semen ali smrt mladih sadik.
Po približno 2 tednih od setve se bodo pojavile nove rastline, ki se bodo, če bodo prenatrpane ali blizu, redčile na približno 30 cm. stran drug od drugega. Na splošno se izločijo manj razvite in bolj krhke rastline.
Obrezovanje kopra
Za lažje spotikanje vejice odrežemo ali obrežemo ročno, tako kot pri baziliki ali timijanu, na približno 20-30 cm od površine zemlje. Za nadaljnje podaljšanje obdobja nabiranja listov socvetja stisnejo takoj, ko se pojavijo, kar rastlinam, da semena dozorijo, ukrade hrano.
Zbiranje in shranjevanje kopra
Pobiranje listov kopra poteka postopoma in na splošno poteka približno dva meseca po setvi, po potrebi se odstranijo zunanji listi. Jeseni, ko rastlina zaključi svoj vegetativni cikel, poberejo zadnja stebla kopra, ki jih zberemo v šope, lahko posušimo in shranimo vso zimo.
Zbiranje in shranjevanje semen kopra
Semena nabiramo, ko so socvetja, ki vsebujejo semena, videti rjavkasto obarvana.
Iz njih se naredijo šopki, tako kot za origano, jih obesijo na glavo v papirnato vrečko in nato pustijo, da se nekaj dni sušijo na senčnem in zračnem mestu. Po sušenju socvetja stresemo neposredno v vrečko, da sprostijo semena.
Zbrana semena je treba zapreti v vrečke ali kozarce in shraniti v temnem in hladnem prostoru.
Škodljivci in bolezni Koper
Koper znatno trpi zaradi napada polžev in polžev, živalskih zajedavcev, ki lahko v kratkem času uničijo pridelek.
Zdravila in zdravljenja
Da dobite močne in bujne rastline kopra, redno ročno ali z motiko odstranjujte plevel, ki raste v bližini in med rastlinami kopra.
Proti polžem in polžem pripravite pasti na osnovi piva ali razporedite dimniški pepel ob vznožju ovratnika.
Da bi se izognili gnitju ovratnika, se izogibajte namakanju rastnega medija.
Če želite omejiti škodo, ki jo povzročijo pozne nevihte s točo, zaščitite mlade rastline kopra z mrežami proti toči ali rjuhami.
Sorta kopra
Med različnimi sortami te okusne aromatične rastline, ki se dejansko razlikujejo le po okusu, vsebnosti karotenoidov in komponent askorbinske kisline, ki se razlikujejo glede na rastno okolje, se spomnimo najpomembnejših:
- L 'Anethum sowa, znan tudi kot indijski koper;
- L 'Anethum Dukat približno 60 cm visok daje zelo velike cvetove in ima veliko intenzivnejšo aromo;
- L 'Anethum Mammoth, več kot 1 meter visok je najprimernejša sorta za obdelavo vrta;
- L 'Anethum Tetra, je sorta kopra, ki izstopa od ostalih po globoko zeleni barvi listov in jo lahko gojimo tudi na najbolj vetrovnih območjih;
- L 'Anethum Fernleaf visok približno 50 cm, je najprimernejši za gojenje v loncih in za pridelavo listov, podobnih tistim pri praproti
- in spet Blattreicher, Diwa, Elefant in Vierling.
Uporabe kopra
V kuhinji se posušeni ali sveži listi kopra uporabljajo v solatah, juhah, za aromatiziranje ribjih ali mesnih jedi in zlasti za aromatiziranje svežih sirov.
Semena se uporabljajo za aromatiranje likerjev, marmelad ali marmelad in na trgu za proizvodnjo olja, ki se uporablja kot aroma za hrano.
Pomeni koper
Izraz koper izhaja iz grške besede anethon, ki pa izhaja iz egiptovskega izraza, ki pomeni "stran od bolezni", kar kaže na zdravilne lastnosti, ki so jih tej rastlini pripisovali v starih časih.
Zanimivosti in zgodovina kopra
Koper, znan tudi kot janežev ali gadni koromač ali koromač rizu, je aromatično zelišče, ki se uporablja v tradicionalni indijski kuhinji za pripravo tipičnih jedi.
Egipčani so ga, kot dokazuje odkritje posušenega kopra v nekaterih grobnicah, uporabljali in uporabljali v medicinske namene predvsem zaradi njegovih prebavnih in antiseptičnih lastnosti.
V starodavni Grčiji je zdravnik Dioscorides predpisal recepte na osnovi kopra za zdravljenje različnih vrst okužb in predvsem za preprečevanje napadov epilepsije.
Stari Rimljani so koper uporabljali za aromatiziranje jedi in predvsem za dajanje moči in moči mišicam.
Cesar Karel Veliki je skoraj vsak dan užival koper, saj ga je imel za močan afrodiziak in odličen osvežilec dihanja.
V srednjem veku so koper uporabljali za boj proti čarovništvu in za pripravo ljubezenskih filtrov.
Splošna imena kopra
Zaradi značilnega vonja ga v različnih narečjih imenujejo gadni komarček, smrdljivi ali smrdljivi koromač, anitu, finucchiu rizzu.
Je koper strupen?
Je neškodljiva rastlina tako za ljudi kot za hišne ljubljenčke, v pravih odmerkih in pravilni uporabi ima veliko lastnosti.
Lahko ga zamenjamo s smrtonosno hemlock.
Bistvena razlika v prepoznavnosti je v listih.
Fotogalerija Aneto
