The Kitajska rabarbara, Rheum officinale (ali Rheum palmatum), je večletna zelnata družina iz Polygonaceae doma iz Kitajske in Tibeta, razširjen tudi v Evropi.
Splošne značilnosti rabarbare
Rastlina ima zelo razvit korenični koreninski sistem, ki lahko preživi tudi več kot 20 let.
The listi, velike, so v veliki meri združeni in tvorijo bazalno rozeto okoli dolgih valjastih in mesnatih stebel, visokih do 2 metra. Listna okončina se razlikuje od jajčasto-srčaste do ledvičaste, preproste ali dlančasto-režne. Rob je cel ali zobat, bolj ali manj valovit.
THE cvetje dvospolni, so zbrani v končnih socvetjih mehurčkov. Vsak cvet ima perigonij, sestavljen iz šestih belih ali rumenkastih lističev.
THE sadje so trikotni orehi s podaljšanimi robovi v membranskem krilu.
Gojenje rabarbare
Izpostavljenost: četudi dobro uspeva v polsenčnih krajih, rabarbara ima raje svetle in sončne.
Tla: ljubi sveža tla, bogata z organskimi snovmi, dobro odcedna in z vrednostmi pH od 6 do 8.
Zalivanje: redno in konstantno, da so tla nenehno vlažna, vendar ne prepojena z vodo.
Gnojenje: jeseni na podlago rastlin dodajte zrel ali peletiran gnoj. Spomladi zagotovite dobro gnojilo, bogato z dušikom, ki bo spodbujalo tvorbo rastlinskih tkiv.
Množenje rabarbare
Tam rastlina se spomladi razmnožuje s semeni, z delitvijo korenike ali šopov jeseni.
Morda vas zanima: kitajska mandarina - gojenje kumkvata
Tam setev rabarbare izvajamo v semensko gredico konec zime v začetku marca. Semena stratificiramo na določeni zemlji, ki jo moramo ohranjati vlažno, dokler se ne pojavijo nove sadike. Po približno dveh mesecih, med aprilom in majem, lahko rastline rabarbare postavite v posode za enkrat ali neposredno na prostem v zelenjavnem vrtu. rastline, pridobljene na ta način, bodo rojevale od drugega leta.
Razdeljevanje šopov poteka tako, da vzamemo obrobne dele matične rastline, ki jih damo v lončke in v njih gojimo vsaj eno leto.
Ne pozabite, da ima vsak košček ali del korenike vsaj en brst. To operacijo lahko izvedemo zgodaj spomladi ali pred zimo, prednost pa je, da je obale mogoče pobrati takoj.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Sajenje rastlin rabarbare
Pri sajenju imajo prednost enoletne rastline, tako da je od drugega leta dalje možno narediti prvo letino. Rastline je treba saditi na razdalji 80-100 cm vzdolž vrstice in 1 meter med vrstami.
Tam sajenje poteka v novembru in decembru v blagih zimskih območjih ali v februarju in marcu v hladnih predelih.
Žetev rabarbare
Tam zbiranje listov ali stebel to je treba storiti v drugem letu sajenja od pozne pomladi do konca poletja, medtem ko se korenika pobira jeseni.
Stebla rabarbare bodo pripravljena za obiranje, ko bodo dosegla debelino med 1,5 in 2,5 cm. Morali bi biti precej čvrsti in obarvani v temno roza barvo, poleti pa je treba nabiranje obale prekiniti, da toplota ne poškoduje koreninskega sistema, ki ostane izpostavljen žgočim sončnim žarkom. Pozimi se opravi zadnja letina, na rastlini rabarbare pa ostanejo vsaj trije listi.
Obale so odrezane za žetev rabarbare na tleh tudi zato, ker so listi, kot je znano, bogati z oksalno kislino in so zato strupeni.
Obrezovanje rabarbare
Da bi rabarbaro zacvetila tako kot vse druge rastline, porabi večino svojih zalog energije v škodo proizvodnji reber in listov, zato je priporočljivo, da cvetno steblo porežemo takoj, ko nastane. Cvetove je treba razviti, če želite nabrati semena za proizvodnjo novih rastlin ali če želite rabarbaro gojiti v okrasne namene …
Skladiščenje rabarbare
Rabarbaro je treba po možnosti zaužiti takoj, ko jo poberemo, presežek pa lahko shranimo v hladilniku 3 tedne in v zamrzovalniku mesece. Stebla, odvzeta iz listov in razdeljena na manjše koščke, je treba položiti v vrečke s hrano ali v posode s pokrovi.
Rabarbara škodljivci in bolezni
Rabarbara je rustikalna rastlina, ki je precej odporna na glivične bolezni, vendar se boji gnilobe korenin zaradi slabe drenaže tal in napada listnih uši.
Zdravila in zdravljenja
Poleti je treba socvetja odstraniti, saj cvetoče in plodno odvzame rastlini energijo v škodo otekanju korenike.
Občasno je treba rastline rabarbare osvoboditi plevela, ki poleg tega, da jih zadušijo, tla osiromašijo pred dragocenimi hranilnimi elementi.
Uporabljate rabarbaro
Obale rabarbare se v kuhinji uporabljajo za proizvodnjo likerjev in marmelad, svežih mešanih solat, juh s krompirjem in stročnicami ter celo sladkih in aromatičnih tartov z jogurtovo kremo. Slaščičarska industrija rabarbaro uporablja za aromatiziranje bonbonov in nekaterih vrst suhih piškotov. Rabarbare nikoli ne jemo surove, ampak vedno kuhano v pečici ali ollito. Rabarbaro dušimo, odstranimo liste in jih zavržemo, stebla narežemo na 2-3 cm velike koščke in jih skuhamo v toliko vode, da jih pokrijemo. To kuhanje ne traja dolgo, zato si ga vedno oglejte.
V kozmetiki se različni deli rastline uporabljajo za pripravo kozmetičnih izdelkov. V zeliščni medicini se korenine ali korenike rabarbare zaradi zdravilnih in zdravilnih lastnosti uporabljajo za pripravo infuzij, zeliščnih čajev in odvarov, ki so učinkoviti pri uravnavanju apetita, v primeru zaprtja, dismenoreje in amenoreje.
Kalorije rabarbare
Rabarbara je pravzaprav tudi prehranska zelenjava 100 gramov samo prinesejo 29 kalorij. in naslednje hranilne vrednosti: 0,2 g maščobe, 288 mg kalija, 4 mg natrija, 0,9 g beljakovin.
Radovednost
Rabarbara že dolgo velja za a naravni pesticid učinkovit in koristen proti nekaterim pogostim živalskim zajedavcem, ki na vrtu ubijajo zelje, savojsko zelje, ohrovt, druge sorte brassicaceae in še več. Po mnenju strokovnjakov za ekološko kmetovanje samo zakopljite koščke rabarbare zraven zelenjave, da ostanejo v zalivu.
Polži in polži se zatečejo v senco listov rabarbare in ob sončnem zahodu odidejo ven pojesti drugo zelenjavo.
V starih časih so ženske svojim možem služile pito z rabarbaro, da bi jim pomagale ostati zvesti.
Je rabarbara strupena?
Stebla rabarbare so užitna, listi pa so strupeni in strupeni, če jih uživamo surove ali kuhane, zaradi prisotnosti oksalne kisline, toksina, ki se v industriji uporablja kot sredstvo proti rjavi.
Fotogalerija Rabarbara
