Postopek za pripravo torte mimoze
Rumenjake stepemo s sladkorjem in nastrgano limonino lupino.
Ločeno stepemo beljake, dokler se ne strdijo vrhnji deli s ščepcem soli.
Moko in beljake vmešajte rumenjakom, jih izmenično mešajte, nežno mešajte in vedno mešajte kvas.
Namastite in namočite zvitek s premerom približno 30 cm, vlijte testo in ga z rahlim premikanjem ponve poravnajte.
Kuhanje torte mimoze
Pečemo v ogreti pečici a 170 stopinj približno 30 minut. Rezine ananasa odcedimo in sirup zberemo v skledo.
Vmes pripravimo kremo (ali kremo iz limončela) in ko je hladna, jo primešamo stepeni smetani in pireju ananasa.
Polnjenje torte mimoze
Torto razdelite na dva diska, dno rahlo izdolbite in držite drobtine odstranjene.
Z njim namočite torto ananasov sirup razredčeno z malo vode, 2-3 žlice sladkorja in 1/2 kozarca belega martinija.
Morda vas zanima: Recept za limonsko skuto
Kremo razporedite po celotni površini in pokrijte z drugim rahlo mokrim diskom.
Del ostankov kreme namažemo na torto in po robovih ter jo z rokami pokrijemo z drobtinami biskvit.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
V hladilniku in pred serviranjem okrasite torta mimoze z vejico mimoze.
Tam torta mimoze je pripravljen na zabavo mimoze.
Kuharjevi nasveti in skrivnosti
Za izboljšanje barve mimoze lahko uporabite kurkumo, posuto po drobtinah biskvita, ki gredo na površje.
Lepe želje vsem ženskam!
Fotogalerija torte mimoza
