Priprava biskvita za sicilijansko kasato
Pripravite v skladu z navedenim receptom: biskvit
Ali pa ga kupite pripravljenega, če nimate časa.
Priprava polnila iz kasate
Ricotto damo v cedilo in pustimo, da se odcedi. Zaželeno je, da ga kupite dan prej in postavite v hladilnik.
Nadev pripravimo tako, da zmešamo presejano svežo ricotto, sladkor, čarovniški liker, sesekljano čokolado in ščepec vanilije.
Priprava sicilijanske kasate
Na vrečko za hrano razporedite list mandljeve paste enake velikosti kot kolo in pokrijte dno in robove z njo.
Pecivo premažite s pistacijevo kremo, razredčeno z malo vode.
Odreži biskvit na dva diska in enega vstavite v kolo.
Namočite ga s sirupom iz sladkorja, vode in čarovnice.
Dodajte nadev in ga dobro poravnajte.
Kasato zapremo z drugim diskom biskvita (potem ko jo zmočimo s sirupom). Kasato zaprite s kuverto in jo za 1 dan postavite v hladilnik. Po tem času kasato obrnite na servirni krožnik in odstranite vrečko.
Priprava sicilijanske glazure za torte
Glazuro pripravimo tako, da zmešamo 200 gramov sladkorja v prahu z malo vode in ščepcem vanilije.
Na vročini stopite nekaj minut, ne da vre.
Pustimo, da se ohladi, nato površino in robove zasteklimo z mlačnim sladkorjem in pustimo, da se posuši.
Kasato okrasite z modnim kandiranim sadjem, kot so božična drevesa, snežaki, mesarska metla ali holly.
Morda vas zanima: Torta z biskvitom in kremo iz ricotte
Video recept sicilijanske kasate
Fotogalerija božičnih sladkarij
