Priprava sladkega sladkornega premoga za zalogo Befane
Zavremo sladkor granuliramo z vodo in nato na majhnem ognju, dokler ne postane zlata karamela.
Medtem zmešajteBeljak z ledenim sladkorjem, viala z barvilo, limonine kapljice, sladki koren in janež.
Vse nalijte v karamela in mešajte še naprej, dokler sladkor popolnoma ne naraste.
Vse prestavimo v drug rahlo namaščen jekleni lonec in ga ohladimo.
Nato zmanjšajte premog epifanije na koščke različnih velikosti in jih nato shranite v vrečke ali zavite.
Video recept Befana za sladkorno oglje
https://www.youtu.be/s8Qvzp84sj8
Srečno Bogojavljenje!
Druge sladkarije za Befano
- Domača sladka nogavica iz befane
- Piškoti Befana
- hrustljavi lešniki
- hrustljavi mandlji
- hrustljavi orehi
Fotogalerija sladkarij Befana
