The beli volčji bob je užitna stročnica, pridelana za hrano, cenjena pa je tudi kot okrasna rastlina za pridelavo velikih, zelo dekorativnih in obstojnih socvetij.
Značilnosti bele volčine
Beli volčji bob, Lupinus albus, je večletna rastlina iz družine Fabaceae (Leguminosae), iz Severne Amerike.
Za rastlino je značilen močan koreninski sistem pipe, številne aditivne korenine in različni apikalni gomolji majhnih specifičnih organelov stročnic in dom za fiksiranje in preoblikovanje atmosferskega dušika (N).
Zračni del volčjega boba tvorijo zelena in poraščena zelnata stebla, visoka tudi več kot 1 meter.
Bazalni del stebla je ovit v rozete zaobljenih dlančastih listov, razdeljenih na 10-15 suličastih, podolgovatih, sivo-zelenih listov, spodnjo stran pa pokriva gost in bel bel puh.
The listi cauline so dolge nasproti in imajo dolg valjast in odporen pedun.
THE cvetje, veliki in razkošni, zelo podobni grahu, so zbrani v dolgih in pokončnih klasastih socvetjih, ki se v času cvetenja pojavijo na vrhovih stebel. Barva cvetov tega rodu je običajno modro-bela.
THE sadje Sem stroki podolgovate in pokončne, ki tvorijo večinoma stransko od socvetja.
Lupina mladih strokov je poraščena in dolgočasno zelene barve, a s časom postane bleščeča, usnjena in različno nastavljena glede na semena, ki jih vsebuje.
Morda vas zanima: Basella alba - Basella rubra
THE semena ali volčji bob, od 3 do 6 semen za vsak strok, so lečasti, zelo veliki s premerom približno 15 mm in zelenkaste barve. Julija, ko je zorenje končano, lupini postanejo mlečno beli in imajo grenak okus.
Cvetenje: Lupin cveti od maja do začetka junija.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Gojenje volčjega boba
Izpostavljenost: je rastlina, ki se v različnih podnebnih razmerah razvije močno in razkošno, vendar da bi obrodila obilne plodove, jo je treba gojiti na sončnih območjih vsaj 4 ure na dan. Čeprav se boji nočnih zmrzali, se upira nizkim temperaturam in precej dobro prenaša visoke temperature.
Tla: raje ima srednje teksturo ali peščeno zemljo z rahlo kislim pH v nobenem primeru ne manj kot 5,5 ali največ nevtralno.
Zalivanje: volčji bob je na splošno zadovoljen z deževnico in tudi ob dobri odpornosti na dolgotrajno sušo jo je treba zalivati dvakrat na teden, vendar brez odvečnih količin, saj vlažna tla ogrožajo zdravje korenin.
Gnojenje: za pridobivanje močnih, močnih in produktivnih rastlin volčjega boba se gojitvena tla pognoji s spojinami na osnovi fosforja (P) in kalija (K). Dobava dušika (N) ni potrebna, saj kot stročnica samostojno zadovolji svoje potrebe, dejansko celo izboljša strukturo obdelovalnih tal. Fosfatna gnojila je treba uporabiti pred cvetenjem.
Množenje lupina
Rastlina se razmnožuje s semeni.
Tam setev volčji bob je treba narediti jeseni od oktobra do novembra v dobro obdelani, mehki in brez plevela zemlji.
Semena je treba posaditi v luknje, oddaljene približno 30 cm med vrsticami in 50 cm med vrstami. Navadno je na vsakih 100 kvadratnih metrov površine potreben 1 kg semena. Za pospešitev kalitve semen je priporočljivo, da lupine vsaj 24 ur damo v toplo vodo.
Zbirka lupina
Nabiranje poteka ročno poleti med junijem in julijem, ko so lupine popolnoma zrele. Obiranje je treba opraviti zgodaj zjutraj, da se izognemo odpiranju strokov, ki ga povzroči toplota sončnih žarkov.
Obrezovanje
Lupin gojimo kot enoletno rastlino in zato pozno jeseni suho cvetno steblo porežemo na dnu in ga po dveh dneh rezanja uporabimo kot rastline zelenega gnoja.
Volčji paraziti in bolezni
Lupin je, tako kot fižol, fižol in druge sorte stročnic, občutljiv na napade črne uši in gnilobe korenin, če je rastoča zemlja preveč kompaktna, vlažna in premalo odcedna. Rastline volčjega boba, ki jih prizadene gniloba korenin in ovratnikov, izgubijo tonus, venejo in umrejo zaradi zadušitve.
Med virusnimi boleznimi Fabaceae je še posebej brez obrambe pred najbolj škodljivim in strašnim virusom: BYMV (Bean Yellow Mosaic Virus), ki v zelo kratkem času povzroči njihovo smrt.
Zdravila in zdravljenja
Izogibajte se zastajanju vode; izvajajte pogosto čiščenje; zažgite vse rastline, ki kažejo simptome virusnih okužb. Na splošno ni potrebna posebna pozornost.
Inbreeding
Lupin je rastlina, ki izboljšuje tla in je skoraj vedno povezana kot krma z drugimi stročnicami in žiti. Običajno ga gojijo v kolobarjenju z rži, ovesom, ječmenom in krompirjem.
Uporabe in lastnosti Lupinsa
Za prehrano se volčji bob trži v suhem ali vakuumsko kuhanem stanju in tako kot oljke tudi v slanici. Lupine jemo tudi sveže, vendar šele potem, ko jih nekaj dni prekuhamo ali namočimo v vodi.
Moka, pridobljena iz posušenih lupinov, ki ne vsebuje glutena, je idealna za celiakijo.
Prepraženi lupini pa so hipoglikemični in zato primerni za naravno zdravljenje diabetesa.
V kurativne namene lahko vsak drugi dan grizite 5 semen, ki jih po mletju vzamete v obliki pijače, ki jo pijete dvakrat na dan.
Odvari, pripravljeni s semeni volčjega boba, so učinkoviti kot čistilci, diuretiki in prebavila.
Pakiranja z infuzijo semen volčjega boba so razbremenilna in pomirjujoča za razdraženo kožo, učinkovita pri zdravljenju aken.
Posušeni in sesekljani lupini se uporabljajo kot gnojilo za agrume.
Kalorije in hranilne vrednosti
100 g lupina vsebuje 371 kalorij, 10 g maščob, 40 g ogljikovih hidratov, 36 g beljakovin.
Strupenost volčjega boba
THE semena volčjega boba za hrano pred uživanjem jih je treba vedno zdraviti, saj vsebujejo alkaloide, strupene snovi za ljudi in za hišne ljubljenčke, kot je pes.
Strupene snovi, kot so lupinin in volkodlakinja, odgovorna tudi za grenak okus semen, če jih zaužijejo, lahko povzročijo alergijske reakcije, bruhanje, hude bolečine v trebuhu, omotico, živčnost, depresijo dihanja, poškodbe jeter in ledvic.
Opozorila: semena volčjega boba izgubijo strupene snovi le, če jih skuhamo ali obdelamo s slanico.
Radovednost
Rastlino volčjega boba so gojili za prehrano že v času Rimljanov in Grkov zaradi visoke vsebnosti beljakovin (35%) in visokokakovostnih maščob (10%).
Gojenje volčjega boba za hrano je zelo razširjeno v nekaterih italijanskih regijah, kot so Lacij, Kampanija, Kalabrija in Apulija.
Koristne informacije
- Okrasno gojenje volčjega boba
Fotogalerija Lupin
