The Starešina Je užitna aromatična rastlina, ki jo je enostavno gojiti tudi na vrtu, cenjena po svoji elegantni in dekorativni grmičasti navadi, po čudovitem cvetenju in po zelo okrasnih črnastih jagodah.
Značilnosti bezga - Sambucus nigra
The navadni bezeg, znanstveno ime Sambucus nigra, je večletna rastlina iz družine Caprifoliaceae doma na Kavkazu in v Evropi, se je spontano razširil na vseh neobdelanih zemljiščih na obalnih območjih in v gorskih predelih severne, srednje in južne Italije.
The navadni bezeg je trajni in listnati grm z močnim in globokim koreninskim sistemom, ki ustvarja številna pokončna in olesenela sivo-srebrna stebla, ki lahko dosežejo do 5 metrov višine.
The listi navadnega bezga, ki pokriva stebla po celotni dolžini, je sestavljeno iz 5 jajčasto-suličastih lističev z globoko nazobčanimi ali nazobčanimi robovi.
THE cvetje so hermafroditi in so zbrani v velikih kremasto belih socvetjih.
Posamezniki cvetje imajo obliko zvezde in jih tvori 5 cvetnih listov, spojenih na dnu, ki obdajajo 4 štrleče prašnike. Bezgovi cvetovi s prijetnim in intenzivnim vonjem privabljajo čebele in druge žuželke opraševalce.
THE sadje, majhne okrogle, svetleče, črno-vijolične jagode, podobne tistim iz ličja.
The jagode ali koščice bezga, zbrani v gostih visečih grozdih, dozorijo jeseni in so cenjeni zaradi visoke vsebnosti vitamina C in za druge različne namene.
THE semena, na splošno sta 2 ali 3 na jagodičevje sijoče in vijolično črne barve.
Cvetenje bezga: cveti od pozne pomladi do zgodnjega poletja v mesecih od maja do junija.
Morda vas zanima: Vrtno pohištvo Katalog IKEA poletje 2021
Gojenje bezga
Izpostavljenost: četudi dobro uspeva v delno zasenčenih krajih, ljubi sončne kraje več ur na dan, da da maksimalno cvetenje in zato obrodi veliko jagodičja. Navadni bezeg ne trpi zaradi vročine; zelo dobro prenaša nizke temperature, vendar se boji hladnega vetra, zato je priporočljivo, da ga postavite v zavetje s stenami.
Tla: bezeg lahko zelo dobro uspeva na posebno apnenčastih tleh in dobro prenaša tudi tiste z dobro vlago.
Zalivanje: bezgova rastlina je na splošno zadovoljna z deževnico, vendar jo je treba na območjih z blagim ali suhim podnebjem redno zalivati vsake 2-3 tedne in ko so tla več dni popolnoma suha.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Gnojenje: spomladi, sezono vegetativnega ponovnega zagona, zakopajte dobro zrel gnoj ali gnojilo, bogato predvsem z dušikom (N), ob vznožju rastlin, nato nekaj gnojila, uravnoteženega s fosforjem (P) in kalijem (K), da spodbudite cvetenje in zorenje plodov.
Množenje bezga
Bezeg se razmnožuje s semeni, lahko pa ga tudi razmnožimo z rezanjem.
Množenje s semenom
Tam setev bezga izvajamo tako, da dobro zorjene jagode zakopljemo neposredno v domu v približno 3 cm globoke luknje. Ves čas, potreben za kalitev semen, mora biti zemlja nenehno vlažna, vendar ne namočena.
Nove rastline, pridobljene iz semen, bodo nato preredčene in rastline globoke približno 2,5 centimetra, medtem ko je treba potaknjence pokopati na približno trideset centimetrih in jih odstraniti v jesenski sezoni.
Razmnoževanje bezga s potaknjenci
Jeseni z dobro nabrušenimi in razkuženimi škarjami vzamemo potaknjence, dolge približno 30 cm, ki jih v enakih delih ukoreninimo v mešanici šote in peska. Po ukoreninjenju, približno dva meseca, lahko nove bezgove rastline presadimo v svoj stalni dom.
Obrezovanje bezga
Vsako leto pred ponovnim zagonom vegetacije je treba stare veje bezga obrezati do nekaj centimetrov od tal, da bi spodbudili emisije novih vej, cvetenje in proizvodnjo jagodičja. Mlajše veje, zlasti stranske, je treba skrajšati le na približno 1 meter od površine tal. Rane, ki nastanejo zaradi ureznin, je treba zdraviti s tesnilnim mazilom, primernim za obrezovanje.
Letina bezga
Liste in cvetove bezga nabiramo v obdobju april - maj, plodove pa konec avgusta, lubje pa jeseni.
Ohranjanje bezga
Po obiranju se bezgovi cvetovi sušijo na zraku v suhem prostoru. Po sušenju jih stresemo v papirnate vrečke, da jih ločimo od pecljev, nato pa shranimo v hermetično zaprte steklene kozarce.
The jagode, po drugi strani pa jih naberejo, ko popolnoma dozorijo, sperejo pod curkom vodnjaka, posušijo s čisto krpo in nato zamrznejo v pladnjih ter tako shranijo vso zimo. Sadje bezga lahko sušimo tudi na soncu ali v pečici pri 40 ° C.
Škodljivci in bolezni bezga
Je trpežna rastlina, odporna na stisko, včasih pa stebla in listi trpijo zaradi napadov kohinea in listnih uši.
Zdravila in zdravljenje navadnega bezga
Ne zahteva posebne nege. Če se bezgove rastline gojijo za hrano, se za kakršno koli obdelavo s pesticidi uporabljajo samo ekološko pridelani proizvodi, ki se izvajajo le v primeru potrebe in le, če na vrtu ni drugih cvetočih rastlin.
Uporabe v kuhinji Elderberry
Bezgovi cvetovi se v kuhinji uporabljajo za pripravo slastnih in aromatičnih palačink, peciva, slastnega sirupa in svežih tudi v mešanih solatah.
Bolj nežni sveži listi se uporabljajo za aromatiziranje solat in omak.
Iz zrelih jagod se proizvajajo: bezgova marmelada, bezgovo vino in bezgov sirup.
Starejši pith je bil uporabljen v laboratorijskih instrumentacijah in pri modeliranju.
Zdravilna uporaba bezga
Skoraj vsi deli navadne bezgove rastline imajo koristne zdravstvene lastnosti, zlasti v plodovih in cvetovih.
Pravzaprav se zdi, da so izvlečki lubja, listov, cvetov, sadja in korenin učinkoviti pri zdravljenju okužb dihal, kot so bronhitis in kašelj, ter pri terapijah proti gripi.
Listi in sveža skorja se uporabljajo za zdravilne pripravke kožnega tipa.
Sorta bezga
Med različnimi vrstami bezga se spominjamo najbolj razširjene, a tudi najbolj strupene:
Starejši ebulus običajno imenovani imel sem: je trajnica zelnata rastlina, visoka približno 2 metra, z rahlo obokanimi stebli, cvetovi, zbranimi v raztresenih socvetjih, obrnjenih navzgor in ki za razliko od Sambuco nigra, oddaja neprijeten vonj. Cvetovi te vrste z belo-roza venčkom in vijoličnimi prašniki cvetijo od maja do julija. Plodovi so bleščeče in črne hruškaste koščice, ki jih ni mogoče uživati v prehrano.
Kontraindikacije in toksičnost
THE semena bezgove rastline so strupena kot vsebujejo sambunigrina a glikozid zelo strupeno za človeško telo.
The Bezgove jagodeČeprav so užitni, jih je treba vedno jesti kuhane, ker so lahko surovine strupeni. Poleg tega imajo jagode odvajalne lastnosti.
Zanimivosti o bezgu
V starih časih so bezgovo koščico uporabljali pri izdelavi laboratorijskih instrumentov.
Elderwood pa so uporabljali kot drva v kaminu in kot les za obdelavo na stružnici.
S sokom bezgovih jagod pripravimo črnila v različnih odtenkih modre in vijolične, modre in črne barve.
Končno pa se zdi, da ime starešine izhaja iz grščine sambyke kar pomeni podobno kot majhna harfa. Izraz nigra je namesto tega povezan s črno barvo plodov.
Fotogalerija Navadni bezeg - Sambucus nigra
