Priprava pic z neapeljskim testom za pico
Tukaj je enareceptreciklirati preostalo testo za pico in tako pripraviti slastne palačinke različnih oblik, ki bodo spremljale salame in kumarice, sir ali jih uporabili kot osnovo za hrustljave krutone.
Vse ostanke ostankov testa za pico zložite skupaj, jih zmešajte z rokami in nato z valjarjem razvaljajte približno pol cm debel list in ga izrežite s posebnim podložkom v različnih geometrijskih oblikah.
Palačinke lahko razvaljate z valjarjem ali z rokami in jih položite na čisto krpo ali na delovno površino, posuto z moko (malo).
V ponev vlijemo olje, pustimo, da se segreje (ne da bi ga zažgalo).
Ko je olje vroče, preizkusite z drobtinami, palačinke nežno položite po nekaj in pražite približno 2 minuti, nato jih s pomočjo vilic obrnite in kuhajte še 2-3 minuti … Pekači za kruh morajo biti porjaveli na obeh straneh.
Palačinke razporedite na vpojni papir, da odstranite odvečno maščobo, nato pa jih prenesite na pladenj za serviranje.
Potresemo jih s ščepcem drobne soli in, če želite, tudi s ščepcem origana.
Palačinke postrezite vroče na mizi.
Fotogalerija receptov za palačinke
Morda vas zanima: Recept za polnjeno papriko
