Priprava marelične omake
Za pripravo tega slastnega sadna omaka lahko nadaljujete na dva načina: uporabite marelice sveže, zrelo na pravi točki, brez udrtin in madežev, ali če ni svežega sadja, ga lahko pripravite z marelično marmelado ali želejem.
Najprej marelice previdno operite pod tekočo hladno vodo, nato jih pustite, da se dobro odcedijo od odvečne vode, in jih namažite s čisto krpo.
Poškodovane zunanje dele odstranite z nožem; marelice razdelite na polovice in odstranite koščico, počrnjene marelice pa zavrzite v notranjost.
Nadaljujte, kot je opisano.
1) metoda
V veliki ponvi skuhamo potrebno količino marelic z vodo, sladkorjem in ščepcem vanilije. Ko se marelice zdrobijo, jih skozi sito zberemo pire v skledo (po želji dodamo nekaj žlic ruma ali mareličnega žganja).
2) metoda
- marelična marmelada ali žele
- 100 g sladkorja
- vanilije
- Limonina lupina
Če marelic ni, pa marmelado ali žele uporabite na naslednji način: pripravite sirup s 100 grami sladkorja, ščepcem vanilije v prahu ali nastrgano limonino lupinico in kozarec vode.
Razredčite nekaj žlic mareličnega želeja ali marmelade in jih vlijte v topel sirup.
Filtrirajte skozi cedilo, pustite, da se ohladi ali segreje glede na vrsto sladice, ki jo mora spremljati.
Morda vas zanima: Kutinova marmelada
Drugi recepti z marelicami
- Marelice v sirupu
- Marelični liker
Koristne stvari, ki jih je treba vedeti
- Lastnost marelic
- Maska za obraz z marelicami
Fotogalerija marelic
