Priprava češnjevega sirupa
Da to pripravimsirup nežnega okusa, odlična za okrasitev sladoledov, sladic in napitkov za potešenje žeje, so potrebne zrele, a trdne češnje, po možnosti ne tretirane s fungicidi ali pesticidi.
Češnje operemo v hladni vodi in jih odcedimo v cedilu.
Češnje namažite z vpojnim kuhinjskim papirjem, nato odstranite pecelj in jih olupite s koščicami.
Češnje zmešajte in nato smoothie prenesite v skledo. Pokrijemo ga z malo sladkorja, premešamo in zamašimo. Pustite, da se kuha 2 dni na vidnem mestu, da vas opozori na mešanje vsaj 2-krat na dan.
Po določenem času zmes filtriramo in vlijemo v jekleno posodo.
Dodamo preostali sladkor, belo vino ali šeri in premešamo. Lonec postavite na štedilnik in zavrite na majhnem ognju, dokler mešanica ne dobi prave konsistence. Neprestano mešajte, da se sirup ne drži na dnu posode.
Izklopite ogenj, pustite, da se češnjev sirup ohladi, nato ga precedite skozi cedilo iz fine mreže. Sirup nalijte v sterilizirane kozarce ali po možnosti steklenice iz temnega stekla.
Zamašen, pritrdite nalepko z datumom priprave in sirup shranite v temnem prostoru stran od virov toplote.
Nasvet
Ko je sirup odčepljen, ga je treba hraniti v hladilniku. Za darilo dobrodošlice kozarce okrasite s koščki rdeče tkanine.
Drugi recepti s češnjami
- Češnjeva marmelada
- češnjeva pita
- Češnjeva torta
- Rum češnje
- Crumble Cherry Pie - češnjevo drobljenje
Morda vas bodo zanimale: Češnje v Barolu
Koristne stvari o češnjah
- Gojenje češenj
- Lastne češnje
Foto galerija receptov za češnje
