Priprava janeževega likerja
Številni recepti sladkarij, sladic, piškotov Lagaccio, ocvrtih krofov in pravilne kave so prijetnega okusa z edinstvenim okusom, če jih pripravimo z janeževim likerjem, likerjem, ki ga je enostavno pripraviti tudi doma, če imamo na voljo pravi recept in sestavine. Tukaj je opisano, kako to storiti.
Najprej sterilizirajte nepredušen steklen kozarec in ga na glavo posušite na čisti kuhinjski krpi.
Neobdelano limono dobro operite, lupino res temeljito operite in nato lupilnik krompirja olupite na trakove, ne da bi odstranili bel del, ki je zelo grenak.
Funt i janeževo seme v malti za lažje vlivanje eteričnih olj v alkohol.
Vzemite kozarec in nalijte janeževa semena; dodamo limonino lupino in vrečko vanilin. Vse pokrijte z navedenim odmerkom alkohola. Zaprite kozarec, ga nekaj minut stresite in nato postavite na vidno mesto in pustite, da se mešanica strmi 20 dni.
Vsaj enkrat na dan posodo pretresite z maceratom.
Priprava sirupa
Po poteku časa maceracije dajte sladkor v jekleno posodo, dodajte vodo in kuhajte na zmernem ognju, dokler ne dobite slamnato rumenega sirupa. Izklopite ogenj in nato pustite, da se ohladi.
Medtem infuzijo janeževega semena filtriramo z zelo gosto mrežno cedilo in ga dodamo sirupu.
Mešajte z leseno žlico, da se sestavine premešajo.
Ponovno filtriramo, da razjasnimo liker; ustekleničena, zamašena in shranjena v hladnem in temnem prostoru.
Morda vas zanima: Liker iz rukole
Priporočljivo je, da uživate janežev liker po 2 mesecih stekleničenja.
Janežev liker je odličen tudi za pripravo poletnih napitkov, ki potešijo žejo.
Drugi recepti z janežem
- Slive z janežem
- Janeževa kava
- Janežev liker Anisette
- Befana piškoti
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Stvari, ki jih je treba vedeti o janežu
- Gojenje in nega janeža
- Lastnost janeža
- Janežev liker Anisette
Foto galerija Janež
