Priprava orehove torte
Za pripravo te slastne sladice najprej olupite orehe.
Ločite jedrca nato pa jih popecite v ponvi z nelepljivim dnom. Na majhnem ognju jih dušimo 15 minut in jih občasno premešajte. Jedrca morajo dobiti čudovito zlato medeno barvo.
Izklopite ogenj in ga pustite, da se ohladi. Popražene orehe vlijemo v vrč mešalnika z malo sladkorja in jih mešamo, dokler ne dobimo kompaktnega prahu.
Jajca obdelajte s sladkorjem, dokler ne dobite penaste zmesi.
Moko vlijemo v dokaj veliko posodo in na sredino položimo orehov prah, mešanico jajc in sladkorja, kvas, jajca, semensko olje, kakav, vrečko vanilin in naribano limonino lupinico.
Vse premešajte in mesite, dokler ne dobite gladkega in homogenega testa.
Testo pokrijemo z rahlo vlažno krpo in pustimo počivati približno 15 minut na toplem.
Medtem pečico vklopite tako, da nastavite temperaturo na 180 ° C.
Po času počitka testa pekač namastimo in namočimo.
Zmes vlijemo v ponev in jo poravnamo z rokami ter ponev stepamo po delovni površini.
Orehovo torto spečemo in kuhamo približno 35-40 minut. Če želite preizkusiti peko torte, naredite preizkus z zobotrebcem, če jo odstranite suho, je torta kuhana, sicer pa pustite, da se malo dlje kuha.
Morda vas bodo zanimali: Hrustljavi orehi
Ko je pečeno, pečico izključite. Torto pustite nekaj minut v pečici, vendar z odprtimi vrati.
Torto vzamemo iz pečice in pustite, da se ohladi, nato ga prenesite na pladenj za serviranje in ga, ko ga postrežete na mizi, potresite s sladkorjem v prahu in okrasite z jedrci Orehovi orehi.
Postrezite Orehova pita narezan in če želite, ga lahko spremljate z nocino.
Drugi recepti z orehi
- hrustljav z orehi
- nocino ali orehov liker
- ravioli z orehi
Foto galerija orehovih receptov
