Zakaj je cvetača dobra za vas? Kakšna so njegova prehranska načela in terapevtske lastnosti? Kako ga zaužiti, koliko kalorij zagotavlja? Kakšne so njegove kontraindikacije in koga boli?
The cvetača zelenjava, bogata z vrlinami in terapevtskimi lastnostmi, idealna tudi pri nizkokalorični dieti.
Tam užitni del zelenjave sestavljajo ga številna mesnata, zelo kompaktna socvetja, ki tvorijo trdno belo rumenkasto glavico, imenovano krogla, na zunanji strani ovita v temno zelene liste, znotraj pa skoraj belkasta.
Prehranska načela in lastnosti cvetače
The cvetača, Brassica oleracea, je zelenjava iz družine Križnice od izjemnega lastnine in je dragocen vir:
- mineralne soli, kot so kalcij, fosfor, kalij, cink, baker, magnezij itd .;
- vitamini A, C, K in B9 ali folna kislina, dragocen vitamin, ki posega v sintezo nukleinskih kislin, še posebej pomembnih za rast in razmnoževanje celic;
- antioksidanti, ki ovirajo nastajanje prostih radikalov in se borijo proti celičnemu staranju;
- vlakna, koristna za boj proti zaprtju v črevesju;
- protivnetne učinkovine, koristne za krepitev imunske obrambe.
Prednosti cvetače ali belega zelja
Zahvaljujoč njegovi aktivna načela Zdi se, da je uživanje cvetače indicirano v primerih arterijske hipertenzije, v primeru srčnih aritmij, bolezni prebavnega sistema.
Zaradi nizke vsebnosti glutena cvetača postane kralj prehrane diabetiki in bogovi celiakije.
Z zagotavljanjem dobrega obroka netopnih prehranskih vlaknin spodbuja črevesno pravilnost in se zato bori z zaprtjem.
Terapevtske lastnosti cvetače
Cvetača je prepoznana po bogastvu močnih antioksidantov protirakave lastnosti: v resnici po nedavnih medicinskih študijah, ki so jih izvedli nadarjeni onkologi z mednarodno slavo, redno uživanje cvetače preprečuje nastanek raka prostate, dojk in debelega črevesa.
Kalorije iz cvetače
100 gramov cvetače surove, ki jih prinesejo 25 kalorij ki postanejo 40 kalorij če se jedo kuhano (kuhanje podvoji koncentracijo ogljikovih hidratov).
Morda vas zanima: 10 najbolj luksuznih hotelov v New Yorku
Kontraindikacije cvetače
Cvetača slabo prenaša tiste, ki trpijo za gastrointestinalnimi boleznimi. Uživanje ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi hiperurikemije, protina in hipotiroidizma.
Cvetača v nosečnosti in dojenju
Je hrana, ki je zaradi malo kalorij, ki jih prinaša, in odsotnosti glutena zelo primerna za prehrano nosečnic in doječih žensk.
Stvari, ki jih je treba vedeti o cvetači
- Gojenje cvetače
Recepti in skladiščenje cvetače
Zaposlite se in pripravite tudi nekaj okusnih palačink iz cvetače.
Testenine s cvetačo
Video recept testenin s cvetačo
Načini konzerviranja cvetače
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
- Kako ohraniti naravno cvetačo
- Kako ohraniti vloženo cvetačo
Fotogalerija cvetače
