Priprava prtljažnika božične čokolade
Pripravimo testo za biskvit, nato ga razvaljamo v namaščen in pomokan pravokoten ponev in skuhajte ga v pečici segreti na 180 ° za 20 minut. Odstranite ga iz pečice in pustite, da se ohladi.
Medtem pripravimo kremo Chantilly. Operite in posušite jagode ter vejico božikovine ali božikovine.
Pripravimo čokoladno glazuro in jo ohladimo.
Na delovno površino, nato pa kuhinjski film, položite krpo in biskvit obrnite na glavo, ga namažite s čokoladno glazuro in plastjo kreme, nato s pomočjo papirja najprej, nato pa krpo, tesno zvijemo za dolgo stran.
Pustite, da se nekaj ur ohladi v hladilniku.
Izvlecite log iz hladilnika ga po diagonali razrežite na dva dela različnih dolžin in jih položite na pladenj za serviranje kot hlode.
Zmanjšajte temna čokolada v kosih in ga stopite v bain-marie. Odstavimo z ognja in dodamo maslo. Pustite, da se ohladi, vendar ne popolnoma. S to mešanico nato pokrijemo božični hlod, pri čemer ostanejo vidni deli zvitka.
Ko se prevleka začne strjevati, jo odstranite z roglji vilic, da naredite skorjo hloda. Na tej površini površino okrasite z jagodami, vejico holly ali holly in rahlim posipanjem sladkorja.
Postavite log v hladilniku in pustite, da se strdi. Postrezite na mizi v rezinah.
Vesel božič in srečno novo leto!
