Priprava likerja iz kutin
Za pripravo tega aromatičnega in okusnega alkohol potreba po kutine ali Kutine neobdelano, zrelo na pravi točki in brez modric.
Najprej sterilizirajte nepredušen kozarec in ga na glavo posušite na vpojnem kuhinjskem papirju.
Jabolka operemo pod curkom hladne vode; jih posušite s čisto krpo in jih nato olupite.
V kozarec damo jabolčne lupine.
Dodajte grappa, žganje inalkohol.
Zaprite, kozarec pretresite, postavite na vidno mesto in pustite, da se macerira 20 dni.
Ne pozabite stresite macerat vsake 2 - 3 dni.
Po čas maceracije, pripravimo sirup tako, da sladkor nekaj minut vremo z vodo in pustimo, da se ohladi
Nalij ga sirup v maceratu zmešajte z leseno žlico. Zaprite, pretresite in pustite počivati še 7 dni.
Po določenem času filtrirajte kutinov liker s pomočjo mrežnega cedila in po potrebi drugič precedite.
Steklenico likerja v majhnih steklenicah, predhodno steriliziranih.
Zaprite jih, pritrdite nalepko z datumom in imenom likerja in jih shranite v hladnem in temnem prostoru.
Morda vas zanima: kitajski mandarinski liker
Po 6 mesecih polnjenja je kutinov liker pripravljen je za postrežbo na koncu obroka ali za spremljanje sladice.
Drugi recepti in stvari, ki jih morate vedeti o kutinah
Z jabolčnimi kutinami lahko pripravite tudi kutino, s kutininimi hruškami pa slastno marmelado nežnega okusa.
To sadje, ki je danes morda nekoliko preveč pozabljeno, ima pomembne koristne lastnosti.
Fotogalerija receptov za likerje
