Priprava testa za pripravo palačink ali slanih palačink
V skledo damo moko, jajca in sol ter vse skupaj z električno metlico dodajamo počasi z mlekom.
Ko je testo gladko, homogeno in brez grudic, dodamo maslo (ohlajeno) in predhodno stopljeno v vodni kopeli ter ponovno premešamo, da se vse premeša.
Testo naj počiva 20–30 minut (čas, potreben, da se zračni mehurčki razpršijo).
Testo za palačinke ali sladke palačinke
Če želite pripraviti testo za sladke palačinke s čokolado, sadje z marmelado in cointreau, sol nadomestite s sladkorjem in nadaljujte na enak način ter jih napolnite, dokler so še vroči.
Kuhanje palačinke ali palačinke
V času skuhajte palačinke, dno posode proti prijemanju ali krep posode namažite z maslom, pustite, da se segreje, z zajemalko nalijte pravo količino testa. Premaknite ponev, da se testo razširi in kuhajte približno 2 minuti.
Odklopite krep iz ponve in ga obrnemo na drugo stran ter kuhamo še 2 minuti in nato damo na krožnik.
Morda vas zanima: Recept Fettuccine alla papalina
Nadaljujte na enak način, dokler ne porabite vsega testa in ne pozabite namazati ponve vsakih 2-3 krep.
Pokrij Krepi s folijskim papirjem in jih nato nadevajte po okusu.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Crepes recepti za preizkus
Poleg izvrstnega palačinke s čokoladoposkusimo tudi nekaj sladkih in slanih receptov:
- Krep z rikoto in špinačo
- Krep z orehi in rozinami
- Krepi s siri Doc
- Špargljeve palačinke
- Krepe z malinami in pomarančo
- Krepi s koprivo
- Vegetarijanske palačinke
- Crepes s Trevisano
Foto galerija krep
