Priprava figovega tart
Da to pripravim pita so potrebni fige sveže, katere koli sorte, dobro zrelo, vendar ne kašasto in brez modric.
Odpravite poškodovane ali kisle. Olupite figo operite z vlažno krpo; nato jih odprite na polovico ali jih narežite na kline.
Krhko pecivo pripravimo po običajnem receptu in ga pustimo počivati v hladilniku vsaj eno uro. Lahko pa uporabite že pripravljenega ali pa kupite tudi pecivo iz krhkega testa.
S kuhalnico pripravite kremo in jo ohladite. Ne pozabite ga večkrat obrniti, da se izognete nastanku površinskega filma.
Mokajte slaščičarsko desko in z valjarjem razvijte 5/6 cm debel list s premerom 30 40 cm. Razporedite ga v kalup za tart, na dnu z vilicami naredite majhne luknje.
Na dno peciva namažemo plast figove marmelade in nato plast smetane.
Če želite, lahko tart pripravite tudi brez kreme.
Na tem mestu olupite fige; jih lepo razporedimo po smetani. Dodajte narezane mandlje in zložite robove.
Kuhanje tart
Tart pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 40 minut.
Morda vas zanima: Tart iz gozdnih sadežev
Ko je kuhan, tart odstranite iz pečice in ga pustite, da se ohladi.
Prenesite ga na servirni krožnik ali pladenj in tik pred serviranjem fig tart potresemo s sladkorjem v prahu.
Drugi recepti s figami
- figov sirup
- fige z grappo
- sušenje fig
- polnjene fige
Foto galerija fig tart
