Kakšne so lastnosti brokolija in kakšne so kontraindikacije? Kalorije, prehranska dejstva in stvari, ki jih je treba vedeti o brokoliju.
THE brokoli (zlasti brassica oleracea, brokoli ali kalabrijsko zelje), so zelenjava iz družine Crockiferji bogat z dragocene snovi zaveznik zdravje koristno, zlasti v boju proti tumorji.
Lastnosti brokolijevega zelja
Brokoli je zelenjava, bogata z:
- mineralne soli, kot so kalcij, železo, fosfor, kalij;
- vitamin C, B1 in B2;
- prehranske vlaknine;
- tioksazolidoni. posebne snovi z antitiroidnim učinkom;
- sulforafan, snov, ki ni samo preprečuje rast rakavih celic preprečuje tudi nastali postopek delitve celic apoptoza (celična smrt).
Sulforafan skupaj z izotiocianati deluje zaščitno proti črevesni tumorji, pljuča in sinus.
Zaradi bogastva rastlinskih vlaken je brokoli indiciran v trdovratnih primerih zaprtje.
Glede na visoko antioksidativno moč brokolija po medicinskih študijah zadostno uživanje pomaga okrepiti imunska obramba in za boj protiHelicobacter pylori, zelo odporna bakterija, ki kolonizira tvorbo želodčne sluznice gastritis izd razjede.
Brokoli se kot vsa zelenjava bori proti zadrževanje vode pomaga telesu pri razstrupljanju in odstranjevanju škodljivih škodljivih kemikalij.
Zmanjšujejo tudi tveganje za sive mrene in zaščititi predmožganska kap.
Vpogledi: lastnosti in kontraindikacije za zelje brokoli.
Kalorije in hranilne vrednosti brokolija
Brokoli za njih nasitna moč nizkokalorične so zelo koristne pri diete za hujšanje.
100 g brokolija (brassica oleracea italico ali zelje brokolija), prinesite 34 Kalorije, 0,4 g lipidov, 2,8 g beljakovin
Morda vas bo zanimalo: Jagode, kalorične lastnosti in kontraindikacije
Kontraindikacije brokolijevega zelja
Obstajajo oblike alergij na križnice ali preobčutljivost na nekatere dele zelja.
Ljudje s hipotiroidizmom naj brokoli uživajo zmerno.
Gojenje brokolija
Brokolijevo zelje je vrsta zelenjave, ki jo lahko sejemo, gojimo in nabiramo skozi vse leto zahvaljujoč 3 setvam: spomladi, poleti in jeseni (vpogledi: kako gojiti brokoli)
Kuhanje brokolija
Da bi ohranili vse zdrave in prehranske lastnosti brokolija, je pomembna tehnika kuhanja, med katerimi je najprimernejša tehnika kuhanja na pari.
Fotografije zelja zelja
