Kako hranite mleto kavo in kavna zrna? Kateri so domači triki in metode za dolgo ohranjanje arome, dišave in okusa?
The kava je ena izmed najbolj priljubljenih pijač Italijanov. Kava se pije praktično povsod, doma, v baru, v pisarni in je tudi odlična priložnost za trenutek sprostitve ali druženja.
Na žalost je tudi zelo občutljivo živilo in se začne izgubijo tipično aromo v kratkem času od praženja je zato dober shranite kavo na pravi način.
Vrste kave: izbira in shranjevanje
Hitrost izgubljeno svežina kave se razlikuje tudi glede na vrsto: mleto kavo aromo izgubi veliko hitreje kot kavna zrna.
Samo pomislite, da 50% arom mlete kave se razgradi v nekaj urah, medtem ko se v zrnih v dveh dneh razgradi 50%.
Zato morate pretehtati porabo in oceniti vrsto kave, ki najbolje ustreza vašim potrebam, morda z uporabo a brusilnik za nakup zavojčkov fižola ali razmislek o nakupu manjših zavitkov mlete kave.
Vzroki za kvarjenje kave
The kava gre za izdelek, ki se zaradi izgube hlapnih sestavin in žarkosti olja zaradi stika s kisikom v zraku zlahka poslabša v okusu in vonju.
Drugi elementi, zaradi katerih kava izgubi svežino in aromo, so toplota, svetloba, vlaga in vonji.
Kako shraniti kavo
Glede na vzroke najboljši način za ohranite vonj in aromo kave nedotaknjeni je, da ga hranite v nepredušen kozarec shranjeno v oddelku kuhinje stran od virov toplote, svetlobe in vlage.
Morda vas bo zanimalo: 10 posebnih pripomočkov, s katerimi bo pisarna lepa in funkcionalna
Nikoli v hladilniku! To je eden od mitov, ki jih je treba razbiti: kava se boji tudi vlage in s tem ne sme se hraniti v hladilniku še manj pa v zamrzovalniku.
Poleg tega kava absorbira vse vonjave zato je dobro, da ga ohranimo stran od zelo dišečih izdelkov, kot so zeliščni čaji, siri, kis itd., da ohranimo okus.
Video: kako shraniti kavo
od vodnika do pravilnega shranjevanja kave
Stvari, ki jih morate vedeti o kavi
100 g kave prinesi 9 kalorij, 0,2 g lipidov, 1,7 g ogljikovih hidratov, 212 mg kofeina.
Lastnosti kave in kontraindikacije
Fotogalerija kave
