Priprava kreme iz jagodnega likerja
Očistite jagode, odstranite pecelj in poškodovane zavrzite.
Operite gozdne jagode ali komune jagode pod curkom hladne vode.
Dobro odcedimo in nato jagode potresemo z vpojnim kuhinjskim papirjem.
Vzemite nepredušen kozarec, steriliziran v vreli vodi.
V kozarec vlijemo jagode, dodamo alkohol pri 95 °, zamašimo in pustimo macerirati vsaj en teden. Ne pozabite kozarec pretresati vsaj enkrat na dan.
Morda vas zanima: Jagodni liker iz grozdja
Po preteku časa precedimo jagodni sirup z debelim ravnim cedilo.
Jagode vlijemo v ponev, dodamo mleko, smetano, vanilijo in sladkor ter mešanico dušimo približno 10 minut na majhnem ognju.
Po določenem času izklopite ogenj, pustite, da se jagodna krema ohladi, nato pa jo vedno filtrirajte z ozkim mrežnim cedilom.
Jagodno smetano zmešajte z jagodnim sirupom, ki ste ga postavili na stran, dobro premešajte, da se vse premeša in nato stekleničite.
Kremo z jagodnim likerjem shranite v zamrzovalniku. Postrezite jagodni kremni liker po 15 dneh počitka.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Poskusite tudi jagode z grapo.
Foto galerija receptov z jagodami
