Priprava jagodnega vina
Najprej izberite jagode zrel na pravi točki, zdrav in brez modric.
Poškodovane zavrzite.
Jagode temeljito operemo pod tekočo hladno vodo in jih dobro odcedimo.
Jagode vlijemo v jekleni lonec, dodamo rdeče vino, lupino limone brez belega dela (neobdelanega) in premešamo.
Lonec pristavimo na štedilnik, zmerimo ogenj in vse kuhamo približno 1 uro.
Pogosto mešajte, da se jagodni pire ne drži na dnu posode.
Po določenem času izklopite ogenj in ga pustite, da se ohladi.
Zmes vina in jagod prenesite v skledo, odstranite limonino lupinico, pokrijte s papirjem ali čisto krpo in pustite počivati 2 dni v hladnem in temnem prostoru.
Jagodno vino precedite, vanj vmešajte sladkor in med neprestanim mešanjem vre približno pol ure, ugasnemo ogenj in pustimo, da se ohladi.
Ko jagodno vino ohladilo se bo, steklenilo in postavilo v hladilnik za vsaj dve uri. Postrezite hladno.
Morda vas zanima: Vino iz malin
Foto galerija receptov z jagodami
