Priprava domače lešnikove paste
Lešnikova pasta, čeprav zelo kalorična, je osnovna sestavina številnih tipičnih božičnih sladkarij, kot so božični dnevnik, praženi lešnikovi kremasti liker, slastna torta iz rikote in hrušk.
Za priprava lešnikove paste priporočljivo je uporabiti praženi lešniki pred kratkim (hrustljav) in še vedno vroč.
Po pečenju lešnikov odstranite kožo (le podrgnite jih med prste in pihajte po njih).
Dajte lešnike v vrč mešalnika, dodajte sladkor in mešajte, dokler olja, ki jih sproščajo lešniki, ne postanejo gosta in kremasta zmes. Tudi če bodo testenine rahlo zrnate teksture, ne skrbite, da so še vedno dobre.
Tam lešnikova pasta odličen je tudi za lešnikovo kavo in za pripravo okusnih piškotov, ki so tako radi tudi otrokom.
Ohranjanje lešnikove paste
Lešnikovo pasto lahko hranite več dni v hladilniku in 2 - 3 mesece v zamrzovalniku.
Foto galerija lešnikov
