Priprava višnjevega likerja
Operite višnje pod tekočo vodo, naj se dobro odcedijo.
Posušite jih s čisto krpo, jih odkopite in zdrobite.
Jedra pretlačite v malto.
Macerirajte 1 dan v nepredušnem kozarcu: črne češnje, nageljnove žbice, listi cimeta in črne češnje, ki ste jih oprali in posušili z vpojnim papirjem.
Naslednji dan dodajte alkohol, sladkor, pluto in kozarec teden dni izpostavite na sončnem mestu.
Ne pozabite ga stresati vsaj dvakrat na dan.
Po tem času kozarec premaknite na senčno mesto in pustite, da se macerira še 5 dni.
Po navedenem času maceracije maraskin liker filtriramo skozi tesno sito, ga ustekleničimo in pustimo, da zori še 3-5 mesecev, preden ga zaužijemo.
Poskusite tudi s sirupom črne češnje
