Zakaj je česen dober za vas? Katere terapevtske lastnosti ima? Kakšna je njegova uporaba v kulinariki, medicini, na zelenjavnem vrtu in na vrtu) Koliko kalorij zagotavlja? Kako ga zaužiti in kako ga shraniti?
Česen, Allium sativum, čebulna rastlina azijskega izvora, ki pripada družini Liliaceae, je zagotovo med najbolj aromatičnimi na svetu tako za uporabo v kuhinji kot za večkratno e koristne terapevtske lastnosti ne samo glede zdravja ljudi, ampak tudi zdravja rastlin.
V kuhinji uporabljate česen
L 'česen v kuhinji je aromatična začimba par excellence pri pripravi vročih ali hladnih jedi, kot so solata iz svežega paradižnika, različne vrste omak, pesto alla genovese, aioli, tzatziki (grška omaka).
L 'svež česenpridelana še nezrela, se z bolj nežnimi listi uporablja za aromatizacijo praženih artičok.
Uporaba česna na vrtu in na zelenjavnem vrtu
Macerat nageljnovih žbic ali strokov česna s svojim značilnim in ostrim vonjem po žveplu zadržuje listne uši, pršice in druge vrste parazitov stran od okrasnih in vrtnarskih rastlin. Česnov macerat je pravzaprav močan biološki pesticid, ki spoštuje okolje, koristne žuželke in hišne ljubljenčke.
Terapevtske lastnosti česna
Že od antičnih časov je česen med zdravilnimi rastlinami veljal za zdravilo za vse bolezni, ker je:
- močan antioksidant;
- naravni antibiotik širokega spektra proti različnim vrstam bakterijskih okužb;
- učinkovit regulator glukoze v krvi, krvnega tlaka in slabega holesterola.
Eksperimentalne študije so pokazale, da redno uživanje česna ščiti telo pred smogom, težkimi kovinami, pojavom tumorjev, prav tako pa se zdi, da so njegovi blagodejni učinki še posebej očitni na koži, ki dobi elastičnost in svetlost.
Na koncu ta terapevtska hrana preprečuje nastanek črevesnih plinov in je tudi veljavno zdravilo pri zdravljenju driske in dizenterije.
Morda vas bodo zanimale: Sadne kalorije
Kalorije in prehranske vrednosti česna
100 gramov česna (allium sativum) vsebuje približno 150 kalorij, 0,5 g lipidov, 0 mg holesterola, 33 g ogljikovih hidratov in 6 g beljakovin.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Česen kontraindikacije
Na splošno uporaba česna nima posebnih kontraindikacij, razen pri alergičnih osebah, pa tudi zaradi slabega vonja po sapi in koži
Zloraba lahko povzroči gastritis in ni priporočljiva za bolnike s peptičnimi razjedami.
Česen je zaviralec nekaterih zdravil. Zato je priporočljivo zdravniško posvetovanje, če se zdravite na osnovi sakvinavirja, varfarina, nesteroidnih protivnetnih zdravil, paracetamola.
Skladiščenje česna
THE žarnice te rastline s časom v obdobju januar-marec ponavadi upadnejo, se izpraznijo, da se plesnijo ali popolnoma posušijo.
Koristni in učinkovit nasvet, da so čebulice česna vedno polne, čvrste in brez kalčkov, tukaj je, kaj storiti.
Nageljnove žbice ali bulbulice ločite enega po enega, jih dajte v vrečko za hrano in postavite v hladilnik v predalu za zelenjavo.
Glej tudi vodnik za gojenje česna.
Foto galerija česna
