Priprava piščančje enolončnice
Piščančje prsi narežite na grobe koščke, odstranite maščobo in vse nitke in koščke kosti.
Moko damo v vrečko za hrano in zelo dobro namočimo koščke piščanca.
Kuhanje piščančje obare
Ekstra deviško oljčno olje vlijemo v nelepljivo ponev, vklopimo ogenj in pustimo, da se segreje. Ko je olje vroče, dodajte malo margarine in pustite, da se stopi. Na tem mestu stresite koščke piščanca, da odstranite odvečno moko in jih spustite v olje.
Rjavi jih na zmernem plamenu z vseh strani, tako da jih nežno obračate. Ko so vsi kosi zlati, jih potresemo z malo belega vina. Naj popolnoma izhlapi.
Nato dodajte kozarec vroče vode, v kateri ste raztopili knorr, liste žajblja ali rožmarina in kuhajte, dokler ne nastane gosta in kremasta omaka.
Začinite s soljo in drobite rezine na enolončnici in počakajte, da se stopijo.
Piščančjo enolončnico ponudite z nežnim okusom ali s špargljevo kremo ali s krompirjem v mleku ali dušenim korenčkom.
Foto galerija obara
