The koristne lastnosti od kumare, nizkokalorična zelenjava, znana že v starih časih in splošno priznana v sodobnem zeliščnem zdravilstvu.
Sestavine in aktivne sestavine kumar
Ta zdrava zelenjava iz družine Cucurbitaceae ima znanstveno ime Cucumis sativus, čeprav je sestavljen iz približno 95% vode, ni le izjemen vir mineralnih soli (K, Ca, Fe, I, Fe, Mn itd.), esencialnih aminokislin, vitaminov A, B, C, ampak predvsem je bogata s folno kislino ali vitaminom B9 in vinsko kislino.
Lastnosti kumar
Kardiotonični - vaskularni: Folna kislina, ki jo vsebuje centriol, je esencialna kislina pri uravnavanjuhomocistein kri, ki, če je prisotna v presežku (hiperhomocisteinemija ali HHcy), povzroči poškodbe srca in ožilja, ki so daleč večje od hiperholesteremije.
Hujšanje lastnosti: zaradi nizkega vnosa kalorij in prisotnosti vinske kisline, ki ovira preoblikovanje ogljikovih hidratov v maščobe, kumar, zaužit surov, pomaga izgubiti nekaj presežka in s tem preprečuje nastanek podkožnih maščobnih blazinic in s tem debelosti.
Diuretične lastnosti: zaradi visoke vsebnosti vode spodbuja diurezo, učinkovito preprečuje zadrževanje vode in posledično nastanek zelo osovraženega celulita.
Čistilne lastnosti: preprečuje protin in daje prednost izločanju sečne kisline, ki izhaja iz pretvorbe purina (dušikove baze) v beljakovinskih živilih.
Antioksidativne lastnosti: ovira staranje celic in se zato v kozmetiki uporablja za pripravo krem za obraz in mask, ki so koristne za zmanjšanje gub in za boj proti mastni koži.
Lastnosti lupine kumar
Olupek je bogat z vitaminom K, sicer pa nima nobenih zanimivih lastnosti. Izogibajte se uporabi antikoagulantov.
Hranilne vrednosti kumare
Kumara je skoraj v celoti sestavljena iz vode in je zaradi nizkega vnosa kalorij eno izmed živil, ki jo je treba vključiti v prehrano. Ima le 16 kalorij na 100g
100 gramov kumare Sestavljeni so iz 96,5 g vode, 1,8 g ogljikovih hidratov, 0,5 g lipidov, 0,7 g beljakovin, 0,6 g vlaknin, 0,3 g železa in v bistvu zagotavljajo 16 kalcija, 140 kalija, 17 fosforja, 13 natrija, 0,09 cinka in 11 vitamina c
Morda vas bo zanimalo: Kumara: zaveznica lepote
Kontraindikacije kumare
Če ste bogati z vlakninami, vam lahko trebuh nabrekne. Zato ni zelo primeren za bolnike s kolitisom.
V fazi dojenja ni priporočljivo, ker mlečno milo postane bolj grenko.
Gojenje kumar
Zelenjava, ki ne zahteva posebne nege. Poglejmo, kaj moramo vedeti za gojenje kumar
