Priprava slive ali slivovega likerja
Sperite slive potopite jih v posodo s hladno vodo, da odstranite prah. Dobro jih odcedite in zavrzite poškodovane ali poškodovane.
Medtem lonec vode zavremo, 2 minuti dodamo slive in nato odcedimo.
Slive olupite, razdelite na polovice, odstranite koščico, jih narežite na majhne koščke in stehtajte.
Vzemite nepredušen kozarec, vanj položite slive, dodajte drobljen cimet in vino. Zmešajte, zamašite in pustite macerirati 5 dni.
Po času maceracije na jekleno posodo položimo sito, ga pokrijemo s krpo in macerat filtriramo. Iztisnite trdne ostanke.
Vse postavite nazaj v lonec in nato na ogenj ter pustite, da duši 10 minut. Izklopite ogenj in pustite, da se sirup ohladi.
Na tej točki zmes vlijemo v nepredušen kozarec, dodamo alkohol, pokrovček in stresamo. Sestavine mešajte 2 dni.
Ponovno filtrirajte, stekleničite in shranite v shrambi.
Po enem mesecu zaužijte slivov liker.
Poskusite tudi grapo s slivami
Slive na mizi:
Slivova marmelada
Slive v sirupu
Fotogalerija Slive
