Operite piščanca znotraj in zunaj, ga posušite, razdelite po dolžini na polovico in ga položite v večjo skledo.
Dodajte vso zelenjavo in zelišča ter poškropite z 250 ml semenskega olja. Pokrijemo z listom aluminijaste folije in pustimo, da se marinira čez noč.
Naslednji dan pripravimo žar z ogljikovimi hidrati. Priporočljivo je, da premog razporedite po straneh spodnjega žara: prekomerna vročina piščanca kuha zunaj, ne pa tudi znotraj.
Vklopite oglje in poskrbite, da zrak kroži po dnu. Ko je žerjavica vroča, položimo piščanca na zgornji žar.
Pazite, da tekočina za marinado ne kaplja neposredno na žerjavico: tekočine bi spodbudile plamen in zažgale piščanca.
Piščanca kuhamo na obeh straneh 40 minut. Občasno potresemo z omako iz marihuane s pomočjo vejice rožmarina ali kuhinjske krtače.
Postrezite vroče, skupaj z mešano solato, s praženimi pata-čaji, z okusnimi Krompir Hasselback, pečen v foliji ali z mešanico zelenjava na žaru.
