Priprava:
Crumble i piškotki in v ponvi na nizkem ognju stopite maslo. V zdrobljene piškote vlijemo maslo, premešamo in z dobljeno mešanico pokrijemo dno štirih kozarcev. Plast piškotov in masla dobro pritisnite, da postane kompaktna (nekaj mešanice odstavite, ker bo uporabljena za končno dekoracijo). Kozarce postavite v hladilnik in nadaljujte s pripravo pene.
Daj žele namakajte v hladni vodi približno deset minut, medtem pa mleko segrejte in odstranite s štedilnika, preden zavre.
Na tem mestu mleku dodajte dobro iztisnjeno želatino, premešajte in pustite, da se ohladi. V ločeni posodi zmešajte jogurt z srček in vse skupaj vlijemo v mleko.
Kozarce vzemite nazaj v hladilnik in nalijte mousse na piškotno osnovo vsakega. Kozarce za nekaj ur ponovno postavite v hladilnik. Ko je pripravljeno za postrežbo, površino mousse prekrijte z mešanico piškotov in masla, ki ste jo držali ob strani, če želite dodati koščke temne čokolade.
