Priprava:
Jajca obdelujte s sladkorjem, dokler zmes ni lahka in puhasta. Takoj za tem v masti stopite maslo, nato na majhne koščke dodajte belo čokolado. Izklopite ogenj in pustite, da se nežno stopi.
Medtem jajcem dodajte ekstrakt vanilije in nato počasi dodajte moko. V dobljeni mešanici združite maslo s čokolado, pri čemer pazite, da se vedno zmešajte, nato dodajte tudi brusnice.
Kvadratno posodo (20 cm x 20 cm) obložite s papirjem za peko in vanj vlijte mešanico. Poravnajte površino z lopatico in pecite v ogreti pečici na 175 ° približno 20-25 minut (poskrbite, da bo kuhana s testom zobotrebca). Torto odstranite šele, ko se na površini naredi skorja.
Naj Blondie z belo čokolado in brusnicami na mrežici, razrežite na kvadrate in postrezite.
