Riževa torta z rozinami in pinjolami

Priprava riževe pogače z rozinami in pinjolami

1. V skledo damo rozine, da se namočijo skupaj z rumom.
2. Mleko vlijemo v ponev, dodamo 50 g sladkorja in cimetove palčke.
3. Zavremo, dodamo riž in premešamo, da pusti okus, preden odstranimo cimetove palčke.
4. Riž kuhajte na majhnem ognju, dokler ne vpije vse tekočine, nato ga položite v skledo in pustite, da se ohladi.
5. Medtem v skledi obdelamo jajca skupaj s preostalim sladkorjem, nato dodamo odcejene rozine, stopljeno maslo, limonin sok, 3/4 pinjol in mleti cimet.
6. Zmesi dodajte hladen riž, nato dobro premešajte in vse vlijte v namaščen ponev (premera 24 cm), posut z drobtinami.
7. Površino torte potresemo s sladkorjem in preostalimi pinjolami, nato pečemo pri 180 stopinjah približno 50-60 minut.
8. Pustite, da se ohladi, preden ga vzamete iz kalupa in uživate.

Če imate radi sladice na osnovi riža, dodajte receptu tudi sgaurdo riževa in čokoladna torta.