Če želite presenetiti svoje goste ali če želite narediti sladko darilo, lahko te okusne napolnjene čokolade pripravite doma z požrešnimi Krema Ganache. Te neustavljive čokolade lahko predstavite v pločevinastih škatlah ali na servirnem krožniku, razporejenem v bele ali barvne skodelice.
Za odstranjevanje kakršne koli čokolade iz velikonočnih jajc lahko pripravimo tudi naslednji recept, seveda pa lahko mlečno čokolado uporabimo tudi za pokrivanje čokolade.
Sestavine:
- 400 gr. temne čokolade
- 50 ml smetane za kuhanje
- 100 ml sveže smetane
- 1 žlica likerja
Priprava:
Sprejme 200 gr. temne čokolade na majhne koščke v ponvi in jo stopite v bain-marie.
Stopljeno čokolado precedite v eno silikonski kalup in shranite v hladilniku vsaj 10 minut (čas, potreben, da se čokolada strdi). Ponovite postopek s preostalo čokolado in postavite v hladilnik za nadaljnjih 10 minut (obdržite nekaj stopljene temne čokolade, ker jo bodo po polnjenju čokolade zaprli).
Medtem pripravite Krema Ganache: v ponev vlijemo dve vrsti smetane, drugo 200 gr. sesekljane čokolade in žlico likerja po vaši izbiri. Krema naj se ohladi v hladilniku, nato pa s pomočjo žličke v sredino vsake čokolade položite žličko ganachea.
Čokolade pokrijte s preostalo temno čokolado, ki ste jo držali ob strani, in pustite, da se strdijo, preden jih izklopite.
