Če imate radi sladice na osnovi ricotte in ste poskusili eno allo skuta in banane, potem je napočil čas, da poskusimo narediti še eno sladico na osnovi rikote in sadja: la torta iz hrušk in ricotte. Sestavinam testa lahko dodate tudi čips temne čokolade za bolj okusno sladico.
Sestavine:
- 400 gr. hrušk popustijo
- 350 gr. rikote
- 250 gr. narejeno z moko
- 170 gr. sladkorja
- 1 vrečka pecilnega praška
- 1 vrečka vanilin
- 1 limona
- 3 jajca
Priprava:
Operite in olupite hruške, odstranite osrednje jedro in jih narežite na majhne kocke. Da jim med pripravo testa za torte ne postanejo črne, jih položite v skledo z malo limoninega soka.
V posodi zmešajte sladkor z ricotto, nato dodajte vanilijo. Jajca dodajte mešanici ricotte po eno, premešajte in dodajte naribano limonino lupinico.
Sedaj vmešajte presejano moko s pecilnim praškom in nadaljujte z mešanjem, dokler testo ni gladko, nato dodajte zadnjo hruško narezano na kocke. Zmes vlijemo v dobro namaščen in pomokani model za torte (premera 24 cm).
Testo poravnajte z lopatico in pecite torto približno 180 minut pri 180 ° (priporočljivo je preizkusiti zobotrebec v sredini torte, preden jo vzamete iz pečice). Ko torta iz hrušk in ricotte bo pripravljen, ga vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi, preden ga izklopite. Na koncu ga potresite s sladkorjem v ledeni posodi in ga prinesite na mizo.
