Poglejmo skupaj recept za piškoti iz bele čokolade, namenjena tistim, ki imajo raje to vrsto čokolade kot temno in mlečno čokolado.
Piškotki običajno temeljijo na jajcih, moki, maslu in sladkorju, v tem receptu pa je poleg teh sestavin tudi bela čokolada, da je ta izvrstni pripravek za pecivo še bolj okusen. Piškoti so kot nalašč za zajtrk, pa tudi k vroči skodelici ti v popoldanskih urah, zato je vedno dobro imeti malo zaloge na stran!
Sestavine:
- 200 gr. bele čokolade
- 500 gr. narejeno z moko
- 250 gr. masla
- 150 gr. sladkorja
- 1 jajce
- 1 jajčni beljak
- ščepec soli
Priprava:
V dvojnem kotlu stopite belo čokolado in jo ohladite.
V ločeni posodi maslo obdelajte s sladkorjem, dokler ne dobite puhaste in homogene smetane. Jajčni mešanici dodajte po eno sestavino: ščepec soli, stopljeno čokolado, rahlo stepeno jajce in na koncu še moko.
Mešanico dobro obdelujte, dokler se vse sestavine ne zmešajo. Testo z valjarjem razvaljamo na slaščičarski deski in iz njega izdelamo piškote s pomočjo kalupov, ki jih imamo na voljo.
Piškote razporedite v dobro namaščen in pomokan pekač, nato jih premažite z beljakom in jih po želji okrasite s čokoladnimi posipki, pametnjakoviči, barvni sladkorji … Pekač postavite v vročo pečico za 10-15 minut, vzemite jo iz pečice in pustite, da se ohladi, preden uživate.
