Poglejmo skupaj recept za še en slasten čokoladni tart tokrat polnjene z marmelado in smetano. Za pripravo je zelo preprosta sladica in je primerna za tiste, ki iščejo hitre recepte okusnih in dobro napolnjenih sladic.
Sestavine za krhko pecivo:
- 50 gr. grenkega kakava
- 100 gr. masla
- 100 gr. sladkorja v prahu
- 200 gr. moke 00
- 1 celo jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega kvasa
Sestavine za nadev:
- 35 gr. narejeno z moko
- 250 ml mleka
- 100 gr. sladkorja
- 1/2 fižola vanilije
- 13 gr. masla
- 1 jajce in 1 rumenjak
- 5 žlic marmelade (po okusu)
Priprava:
Pripravite krhko pecivo s kakavom po receptu. Pripravite smetano: mleko vlijte v ponev, nato dodajte 50 gr. sladkorja, masla, vaniljevega stroka in zavrite. V ločeni posodi primešajte jajca s preostalim sladkorjem, nato dodajte moko.
Vse dobro premešamo in zmes vlijemo v vrelo mleko. Vedno mešajte, še enkrat zavrite, nato lonec odstranite s štedilnika, nadomestite vaniljev strok in pustite, da se ohladi.
Razvaljamo kakavovo krhko pecivo, nanj obložimo ponev (tudi stranice), prekrito s pergamentnim papirjem, in površino nabodemo. Na dno razporedite plast marmelade in pokrijte s smetano ter jo poravnajte. Za približno 20 minut damo v ogreto pečico na 200 °, nato pa še 10 minut temperaturo segrejemo na 180 °. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi.
